Barbecue

Questa pagina raccoglie ricette di piatti cotti alla griglia.

Per dovere di cronaca, il fautore di questa sezione è Mauro, il mio compagno, definito dagli amici più cari THE KING OF THE GRILL, non solo per per le sue indiscusse doti che derivano da un mix di abilità innata e approfonditi studi di testi americani, ma anche per la sua capacità di immolarsi davanti al barbecue in arroventate sere estive, per la gioia e il sollazzo gastrico dei nostri ospiti.






COSTI QUEL CHE COSTI-NA - Costine di maiale marinate alle sei spezie





WARM UP 2014 - Minipolpettoni speziati alla griglia con salsa di ananas, zenzero e cipollotto





PEPARNE - Peperoni ripieni di carne con lime, zenzero e cocco





FUOCO SU FUOCO - "Baci" di peperoncini piccanti grigliati con ripieno aromatico




LA CAPRA IN VIOLA - Involtini di melanzana con trito aromatico e formaggio blu di capra





SATURDAY NIGHT SALAD - Insalata di finocchi grigliati e peperoni arrostiti con olive e capperi





POVERI MA BELLI (E BUONI) - Sardine marinate con patate alla griglia




ISOLE VEGETALI - Mini hamburger vegetali con salsa Thousand Island





FRIGGISLELLY - Friggitelli grigliati ripieni di carne in agrodolce








METTI UNA SENA AL CIMEMA - Fusione del maiale alla senape e del maiale alle mele in forma di burger

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