RRR Style - Ricette del riciclo

'RRR STYLE' sta per RECUPERO, RISPETTO, RISPARMIO. Una filosofia etico-culinaria che unisce buon senso, responsabilità e cucina creativa: leggi il MANIFESTO DI CUCINA 'RRR STYLE' cliccando qui.

Di seguito le ricette.

RICICLO A COLORI - Crema di cavolfiore al curry e crema di barbabietola brûlée Vai alla ricetta

	11mo NON SPRECARE - Insalata piccante di scarti di broccolo con tonno, capperi e olive Vai alla ricetta

	MELE PIANGENTI E BRUCIANTI 'RRR Style' – Confettura di mele e cipolle con senape, pepe e peperoncino Vai alla ricetta

	CARCIOTTA - Pasta con crema di scarti di carciofo alla ricotta, pinoli tostati e Parmigiano Reggiano Vai alla ricetta

	SCARCIOFO - Crema di scarti di carciofo Vai alla ricetta
	FIN-OCCHIO ALLO SCARTO - Crema di scarti di finocchio con curry e menta Vai alla ricetta

	TUTTODORO – Risotto agli scarti di pomodoro con pomodorini caramellati Vai alla ricetta

	CHI SPRECA E' UN BROCCO...LO - Crostatine di pane raffermo con gambi di broccolo, foglie di cipollotto e mozzarella di bufala Vai alla ricetta

	TIRAMISU IN CRISI - Zuppa dolce di pane raffermo con zabaione rustico e crema povera di latte al caramello Vai alla ricetta

	CUPANETTONECAKES ‘RRR Style’- Cupcakes a base di panettone recuperato Vai alla ricetta
	ANCORA TU - Conserva 'RRR Style' di panettone recuperato Vai alla ricetta
	GIAMMAIS - Sformati di polenta avanzata con cuore filante Vai alla ricetta
	PESTATA ANCHE SE GENTILE 'RRR Style'- Triangoli di pasta fresca con pesto di nocciole tonde gentili piemontesi Vai alla ricetta
	TRISCOTTI RRR - Panini semidolci multiuso a base di biscotti avanzati Vai alla ricetta
	PATATE SVESTITE ‘RRR Style’ – Sformati di ricotta, prosciutto e zucchine in crosta di bucce di patata Vai alla ricetta
	RAF-FERMO DOVE SEI! ‘RRR Style’ - Sformati di pane raffermo con mortadella e riduzione di aceto balsamico al miele di castagno Vai alla ricetta