tag:blogger.com,1999:blog-10483104329450352692024-03-16T18:45:25.215+01:00SLELLY - Il blog di cucina di Paola UbertiLa cucina è mente, corpo e animaPaola "Slelly" Ubertihttp://www.blogger.com/profile/13621978147855223865noreply@blogger.comBlogger551125tag:blogger.com,1999:blog-1048310432945035269.post-27173290200769476842022-07-25T21:41:00.003+02:002022-07-25T21:41:31.060+02:00<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbvzAaOUtCszTxF1cC2nqRJm0kWKxtahBnB1z5KaI3BoNZhhlmHQc3-ejDx8-JSnhfphKLqxkN09tJhfjaSNZhWLGdLg1cLPA_uO26UE4zs5L3_rSmZxJf6NYWx8PTzZwmy81w4oW52vgyeh4vVZYWCw_2O6IkNpfGOXP4x07OFAlcs5mCDD-EHmB9kg/s1079/PUCR_Logo.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1078" data-original-width="1079" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbvzAaOUtCszTxF1cC2nqRJm0kWKxtahBnB1z5KaI3BoNZhhlmHQc3-ejDx8-JSnhfphKLqxkN09tJhfjaSNZhWLGdLg1cLPA_uO26UE4zs5L3_rSmZxJf6NYWx8PTzZwmy81w4oW52vgyeh4vVZYWCw_2O6IkNpfGOXP4x07OFAlcs5mCDD-EHmB9kg/w400-h400/PUCR_Logo.png" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Il mio blog sta traslocando.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">Trovi le mie ultime ricette sul sito <a href="http://www.paolauberti.com">www.paolauberti.com</a></div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">Ti aspetto!</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">Paola Uberti</div></div><p><br /></p>Paola "Slelly" Ubertihttp://www.blogger.com/profile/13621978147855223865noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1048310432945035269.post-63317092537225060022022-06-29T21:14:00.001+02:002022-06-29T21:14:08.156+02:00Melanzane ripiene di riso aromatico e pomodorini - PERLEGGEREZZA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnF7Ea7Ho43QNYK8nQzAC5-UAed63Nx-kjKBvR61fZ2Xxucfy7hqbhHv8k-qz5T8XRWJgD4d8EQQ6JvrQQgCZwcwn0PX5wd1va7Uag-yYwlZxtaZ-cyPIZMrYCbkTuWbriXLewI54696cY/s1600/melanzane-riso-menta-curry-pomodorini4.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="979" data-original-width="734" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnF7Ea7Ho43QNYK8nQzAC5-UAed63Nx-kjKBvR61fZ2Xxucfy7hqbhHv8k-qz5T8XRWJgD4d8EQQ6JvrQQgCZwcwn0PX5wd1va7Uag-yYwlZxtaZ-cyPIZMrYCbkTuWbriXLewI54696cY/s640/melanzane-riso-menta-curry-pomodorini4.jpg" width="478" /></a></div>
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<div style="text-align: justify;"><div style="text-align: center;">Il mio blog sta traslocando.</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Trovi la ricetta delle Melanzane ripiene di riso aromatico e pomodorini sul mio nuovo sito paolauberti.com</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Clicca <a href="https://www.paolauberti.com/index.php/2022/06/18/melanzane-ripiene-di-riso-aromatico-e-pomodorini-perleggerezza/"><b>QUI</b></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Ti aspetto!</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Paola Uberti</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div></div>
Paola "Slelly" Ubertihttp://www.blogger.com/profile/13621978147855223865noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1048310432945035269.post-21767664469470313232020-01-29T09:51:00.001+01:002022-06-29T17:52:30.785+02:00Muffin ai lamponi con yogurt | Avete mai camminato in una foresta?<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2DUKo1KbNI_Ic0OxZgBdo5EDcl2dZjZF6jbHleiHb5wptROCNc0Q3KSPqqyLU8wuC2ZWswqoJw_UKgOhlgo-LJ_PNlyaIGnb9aDZP2V1VnUj9rMhMCfQdt7k3igHoLWFZS4EfEB7z7Tzw/s1600/raspberry-yogurt-muffins_IMG2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="667" data-original-width="1000" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2DUKo1KbNI_Ic0OxZgBdo5EDcl2dZjZF6jbHleiHb5wptROCNc0Q3KSPqqyLU8wuC2ZWswqoJw_UKgOhlgo-LJ_PNlyaIGnb9aDZP2V1VnUj9rMhMCfQdt7k3igHoLWFZS4EfEB7z7Tzw/s640/raspberry-yogurt-muffins_IMG2.jpg" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><div style="background-color: white; font-family: Lora, serif; font-size: 16px; text-align: justify;"><div style="text-align: center;">Il mio blog sta traslocando.</div></div><div style="background-color: white; font-family: Lora, serif; font-size: 16px; text-align: center;"><br /></div><div style="background-color: white; font-family: Lora, serif; font-size: 16px; text-align: center;">Trovi la ricetta dei Muffin ai lamponi con yogurt sul mio nuovo sito paolauberti.com</div><div style="background-color: white; font-family: Lora, serif; font-size: 16px; text-align: center;"><br /></div><div style="background-color: white; font-family: Lora, serif; font-size: 16px; text-align: center;">Clicca <a href="https://www.paolauberti.com/index.php/2022/06/16/muffin-ai-lamponi-con-yogurt-hai-mai-camminato-in-una-foresta/"><b>QUI</b></a></div><div style="background-color: white; font-family: Lora, serif; font-size: 16px; text-align: center;"><br /></div><div style="background-color: white; font-family: Lora, serif; font-size: 16px; text-align: center;">Ti aspetto!</div><div style="background-color: white; font-family: Lora, serif; font-size: 16px; text-align: center;"><br /></div><div style="background-color: white; font-family: Lora, serif; font-size: 16px; text-align: center;">Paola Uberti</div></div>Paola "Slelly" Ubertihttp://www.blogger.com/profile/13621978147855223865noreply@blogger.com0Torino TO, Italia45.0703393 7.686864000000014144.8909233 7.3641405000000137 45.249755300000004 8.0095875000000145tag:blogger.com,1999:blog-1048310432945035269.post-66553267922014534162020-01-24T10:10:00.005+01:002020-01-24T10:10:52.362+01:00Polpette di merluzzo alla birra Blonde Hop con porri | Per tutti i polpettofili come me!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://libricette.eu/ebook/MALTUS-FABER_Vol.2_eBook_By-LIBRICETTE.pdf" target="_blank"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj80vdt_DNOt7ohKZZ7GF4086ZkryTK07oXPS7BMnpCY157-Z3-7Qsn_hEol8y0Lx3IoTSizW0c_Lc-GkWOXLpRfCsFhywdL16qPUL9Ois2MWEccrHW-FfB69yH-r06H6AMsbmhG_3rqNUN/s640/DPP_0101-3.jpg" width="426" /></a></div>
<br />
<h2>
Le polpette di merluzzo, così come le polpette di pesce in generale, sono ottime soluzioni per ingolosire anche i più reticenti al consumo di prodotti ittici.</h2>
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In questa ricetta ho utilizzato un buon <b>merluzzo </b>al quale ho accostato i deliziosi, delicati e dolci <b>porri </b>di Cervere e una <b>birra artigianale</b> straordinaria.<br />
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Si tratta della birra <b>Blonde Hop</b>, prodotta dal <a href="http://www.maltusfaber.com/" target="_blank">Birrificio Artigianale Maltus Faber</a> di Genova. Questa birra artigianale è caratterizzata da un aroma inizialmente <b>fresco </b>che poi evolve nell'<b>agrumato</b> con sfumature di <b>frutta esotica</b> e di <b>resine</b>.<br />
<br />
Il sapore della birra blonde Hop di Maltus Faber è <b>spiccatamente agrumato</b> e si fonde con gli accenti <b>mielati </b>e <b>resinosi </b>del malto e del luppolo.<br />
<br />
<h3>
Proprio grazie a queste peculiarità, per le mie polpette di pesce ho pensato di sposare questa birra artigianale al merluzzo che, avendo un sapore robusto, ben si associa alle sensazioni di agrumi rinfrescanti e resine in grado di reggere il confronto con esso.</h3>
<br />
I porri di Cervere delicatamente appassiti coronano il tutto facendo impennare il piatto verso un picco che regala <b>aromaticità</b> e <b>dolcezza</b>.<br />
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Quanto agli altri ingredienti principali, ho usato solamente il <b>pane raffermo</b>, come insegna ogni ricetta delle polpette, legata alla <b>saggezza tradizionale</b>.<br />
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<h3>
La mia ricetta delle Polpette di merluzzo alla birra Blonde Hop con porri è tratta dall'<a href="http://libricette.eu/ebook/MALTUS-FABER_Vol.2_eBook_By-LIBRICETTE.pdf" target="_blank">eBook gratuito</a> che il mio sito <a href="http://libricette.eu/ebook-gratuiti.html">LIBRICETTE.eu</a> ha creato per il <a href="http://www.maltusfaber.com/">Birrificio Artigianale Maltus Faber</a> di Genova.</h3>
<br />
Potete <b>scaricare gratuitamente l'eBook cliccando <a href="http://libricette.eu/ebook/MALTUS-FABER_Vol.2_eBook_By-LIBRICETTE.pdf">QUI</a></b> oppure collegandovi al sito <a href="http://libricette.eu/ebook-gratuiti.html">www.libricette.eu</a>.<br />
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Pronti a gustare queste particolari <b>polpette di pesce</b>?<br />
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<h3 style="clear: both; text-align: justify;">
<i>"Questo piatto mi fa pensare a quei ristoranti liguri semplici, ruspanti e genuini, arrampicati sulla montagna che guarda il mare, nei quali i turisti incappano, a volte per caso, durante una gita domenicale. Quei locali che sembrano esistere da sempre, accomunando anziani e nuove generazioni grazie al fatto di essere riusciti a resistere al tempo, mantenendo sempre lo stesso profilo basso, lontano dalle luci della ribalta e dalle tendenze, diventando così punti di riferimento del mangiare come a casa e inni alle ricette dei nonni, alcuni dei quali, a volte, li si trova ancora davanti ai fornelli e alle pentole diventate amiche intime, perché -mica vuoi buttarle via: sono ancora perfette. Non le fanno più così.-"</i></h3>
<b><br /></b><img border="0" data-original-height="1052" data-original-width="744" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAVPYVjrMn134sqqUAq3g0bT8EFtjweR5Gwc6EqNNuk9gX8Vh9K7XY_-kWX8AdhdZVtKQCgS6s_G_RRWtublPs1qGBk2U2lFnVHaYWlx3Ddh0QNSlvMcZt7mTADWvhQ_XVupmnJIhbBZhl/s200/Marchio_Slelly_MEDIUM.jpg" style="color: #0000ee;" width="141" /><br />
<b><br /></b><b>Paola Uberti</b><br />
autrice di eBook di cultura e cucina, comunicatrice del cibo, food blogger.<br />
<br />
<b>Siti web:</b><br />
- Blog di cucina <a href="http://slelly.blogspot.com/" target="_blank">SLELLY</a><br />
- <a href="http://libricette.eu/">LIBRICETTE.eu</a> | La prima liberia online dedicata agli eBook di cucina<br />
- <a href="http://slellybooks.com/">SLELLYBOOKS.com</a> | Vendita eBook di cucina in lingua inglese<br />
- <a href="http://saperedigusto.com/">SAPEREDIGUSTO.com</a> | Il Magazine Online che unisce Cucina, Cultura, Ispirazione, Emozione<br />
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<br />Paola "Slelly" Ubertihttp://www.blogger.com/profile/13621978147855223865noreply@blogger.com0Torino TO, Italia45.0703393 7.686864000000014144.8909233 7.3641405000000137 45.249755300000004 8.0095875000000145tag:blogger.com,1999:blog-1048310432945035269.post-85666903722085322612020-01-20T10:40:00.000+01:002020-01-20T10:47:51.578+01:00Tortino di uova e cavoletti di bruxelles al sapore di acciuga | Se le galline stanno bene, i piatti sono più buoni<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGhIdo4fuBFRvYAS2mRk8FAVWD1x-_VCxYxvsGSH_r5LuhuSC1e82le0k3hVDKF0xT0SkkLtEGChTzcQq1FzU3lV003TUNSawN2AtMKk6kMlBX1MttjQvKSdfsM4LYBz3_1E_fWFHLJSWc/s1600/IMG_8530-2_FB.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1075" data-original-width="1600" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGhIdo4fuBFRvYAS2mRk8FAVWD1x-_VCxYxvsGSH_r5LuhuSC1e82le0k3hVDKF0xT0SkkLtEGChTzcQq1FzU3lV003TUNSawN2AtMKk6kMlBX1MttjQvKSdfsM4LYBz3_1E_fWFHLJSWc/s640/IMG_8530-2_FB.jpg" width="640" /></a></div>
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<h2 style="clear: both; text-align: justify;">
State cercando ricette con le uova o ricette con i cavoletti di Bruxelles? Eccovi serviti!</h2>
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Quando le galline sono <b>allevate in maniera rispettosa</b> e secondo principi volti a <b>tutelare gli animali e i consumatori</b>, le uova ci permettono di creare piatti sani, nutrienti e sempre diversi.</div>
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Oggi vi propongo il mio <b>Tortino di uova e cavoletti di bruxelles al sapore di acciuga</b>, realizzato con verdure freschissime e con le uova dell'<a href="https://www.fratellidurando.it/" target="_blank">Azienda Agricola Fratelli Durando</a> di Portacomaro (AT).</div>
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<b>Frittate e tortini </b>ci permettono di portare in tavola <b>piatti unici</b> facili e veloci da realizzare, ideali per le cene lungo la settimana oppure da consumare a pranzo, anche fuori casa e anche il giorno successivo.</div>
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<a href="http://libricette.eu/ebook/FRATELLI-DURANDO-Ebook.pdf" target="_blank"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTcq4hpPy9aL5p8XlosFRZR6vwWcNo377n5TV79T1gP7tUfOAPWlIb2UAYUcE951lmZkXf5Jgm3ymZZae9Ou0XTGutu3k92R1RTIit75r9C4zALMHMvTLD0hyphenhyphen-qCTFnpeC5c5CXimGjKPl/s640/IMG_8530-2.jpg" width="480" /></a></div>
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<h3 style="clear: both; text-align: justify;">
Personalmente, le tantissime ricette con le uova che possiamo creare mi stupiscono sempre.</h3>
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L'uovo è un alimento completo, versatile, nutriente e fortemente simbolico: <b>un vero dono della natura</b>.</div>
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<h3 style="clear: both; text-align: justify;">
Per quanto riguarda le ricette con i cavoletti di Bruxelles - che possiamo trovare anche indicati con i nomi Cavolini di Bruxelles o broccoletti - anche esse sono numerose e ci permettono di riempire l'inverno di gusto e salute.</h3>
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Trovate la mia ricetta <b>Tortino di uova e cavoletti di bruxelles al sapore di acciuga </b>nell'<a href="http://libricette.eu/ebook/FRATELLI-DURANDO-Ebook.pdf" target="_blank">eBook gratuito</a> che il mio sito <a href="http://libricette.eu/ebook-gratuiti.html">LIBRICETTE.eu</a> ha realizzato per l'<b>Azienda Agricola Fratelli Durando</b>.</div>
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L'eBook gratuito è stato creato in collaborazione con <a href="https://www.atnews.it/" target="_blank">ATNews</a> - Quotidiano Online di Asti, Langhe, Roero e Monferrato</div>
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<a href="http://libricette.eu/index.html" target="_blank"><img border="0" data-original-height="586" data-original-width="852" height="220" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW5mTroYqxG3jUgRpfm8-3qw9_andbmN9wZnYgV3Lt-63DjMdzFBVQ0w6fcnlAanavcI6epP2R9MqJSK9B3_qM81RVyziSUod8EGAIRJKokDPcX4k0gSAskc4tz6Z98472CcIbel9kcilx/s320/Definitivo_Piccolo.jpg" width="320" /></a></div>
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<a href="http://libricette.eu/ebook/FRATELLI-DURANDO-Ebook.pdf" target="_blank"><img border="0" data-original-height="467" data-original-width="330" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhN-ho10PofwLh87cFCDE1IPUqaSl_-XfWT4WsRj-3hJ6CZyS45N5F1gvONsKCIK1Aj3TzhkKAc6-fLfYgbMqVqPu-7gTtzE61H33_1qxADUzcV2JeHwUDLd-oLZIoZ5zpq2ZUKpgC41nNR/s320/FRATELLI-DURANDO-DI-NOCCIOLE-VINO-E-ALTRE-ECCELLENZE-EBOOK-BY-LIBRICETTE.jpg" width="226" /></a></div>
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Oltre a questa, nell'eBook troverete <b>altre ricette con le uova</b>, ma anche <b>ricette con le Nocciole Piemonte IGP</b> e con alcuni <b>vini di ecellenz</b>a, tipici del territorio piemontese quali Barbera, Ruchè, Arset, Sanpé e Moscato.</div>
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Per s<b>caricare gratuitamente l'eBook</b> collegatevi al mio sito <a href="http://libricette.eu/">LIBRICETTE.eu</a> oppure cliccate <a href="http://libricette.eu/ebook/FRATELLI-DURANDO-Ebook.pdf">QUI</a>.</div>
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Auguro a tutti voi una giornata piena di gusto!</div>
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<i>"Gallina che canta, si usa dire abbia fatto l’uovo e io gliene sono sempre grata. Alimento base che, se di qualità, è buonissimo praticamente al naturale (penso inevitabilmente all’ovetto sbattuto con lo zucchero che mi preparava mia madre per la merenda o all’uovo à la coque), l’uovo di gallina è una carta vincente in cucina, capace come è di trasformarsi in moltissime forme e piatti golosi.<br />Insomma: uovo, grazie di esistere."</i></h3>
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<b><br /></b>
<img border="0" data-original-height="1052" data-original-width="744" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAVPYVjrMn134sqqUAq3g0bT8EFtjweR5Gwc6EqNNuk9gX8Vh9K7XY_-kWX8AdhdZVtKQCgS6s_G_RRWtublPs1qGBk2U2lFnVHaYWlx3Ddh0QNSlvMcZt7mTADWvhQ_XVupmnJIhbBZhl/s200/Marchio_Slelly_MEDIUM.jpg" style="color: #0000ee;" width="141" /><br />
<b><br /></b>
<b>Paola Uberti</b><br />
autrice di eBook di cultura e cucina, comunicatrice del cibo, food blogger.<br />
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<b>Siti web:</b><br />
- Blog di cucina <a href="http://slelly.blogspot.com/" target="_blank">SLELLY</a><br />
- <a href="http://libricette.eu/">LIBRICETTE.eu</a> | La prima liberia online dedicata agli eBook di cucina<br />
- <a href="http://slellybooks.com/">SLELLYBOOKS.com</a> | Vendita eBook di cucina in lingua inglese<br />
- <a href="http://saperedigusto.com/">SAPEREDIGUSTO.com</a> | Il Magazine Online che unisce Cucina, Cultura, Ispirazione, Emozione<br />
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<br />Paola "Slelly" Ubertihttp://www.blogger.com/profile/13621978147855223865noreply@blogger.com0Torino TO, Italia45.0703393 7.686864000000014144.8909233 7.3641405000000137 45.249755300000004 8.0095875000000145tag:blogger.com,1999:blog-1048310432945035269.post-91588826880234903402020-01-03T11:48:00.001+01:002020-01-03T21:10:39.484+01:00Croccante di zucchero di canna e taralli al finocchio | Il dolce che non ti aspetti<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpaLcmCkJZM2nh8BjZSZ2tw6IcNhMcA9FqNcAXCUxSB4m_irIjtmad6mCoOh78hCi1mU-02wKBQ0WbLXzRRnfx6spJz0O4MWwbjuVOx7GtTWHWVZrXsgRc4nqGzHDD60yez8Yz4PmYeD62/s1600/TARALLIFICIO-SANTA-RITA_eBook_By-LIBRICETTE_Croccante_Paola-Uberti_Ritaglio.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1086" data-original-width="1600" height="434" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpaLcmCkJZM2nh8BjZSZ2tw6IcNhMcA9FqNcAXCUxSB4m_irIjtmad6mCoOh78hCi1mU-02wKBQ0WbLXzRRnfx6spJz0O4MWwbjuVOx7GtTWHWVZrXsgRc4nqGzHDD60yez8Yz4PmYeD62/s640/TARALLIFICIO-SANTA-RITA_eBook_By-LIBRICETTE_Croccante_Paola-Uberti_Ritaglio.jpg" width="640" /></a></div>
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</h2>
<h2>
Un croccante di zucchero e taralli pugliesi è davvero un dolce che non ci si aspetta.</h2>
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Siamo abituati alla ricetta del <b>croccante di mandorle</b> o del <b>croccante di nocciole</b>, ma che ne dite di <b>osare </b>con un croccante molto particolare, realizzato con i <b>taralli pugliesi</b>?<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNsUJBux5P7kut1t13IZoyCnZhrLpZNm_YE8IhJMquE4tDRZ4wDNoEF0Z7ED2XBMCMtXaRki2RFV83uCWvOq6BaDGJXT4UbMlzrdXj6uSf7qLyrKxQGXvMwWDH1jYys0fFWpnQ6eipqdOB/s1600/TARALLIFICIO-SANTA-RITA_eBook_By-LIBRICETTE_Croccante_Paola-Uberti.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNsUJBux5P7kut1t13IZoyCnZhrLpZNm_YE8IhJMquE4tDRZ4wDNoEF0Z7ED2XBMCMtXaRki2RFV83uCWvOq6BaDGJXT4UbMlzrdXj6uSf7qLyrKxQGXvMwWDH1jYys0fFWpnQ6eipqdOB/s640/TARALLIFICIO-SANTA-RITA_eBook_By-LIBRICETTE_Croccante_Paola-Uberti.jpg" width="426" /></a></div>
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<h3>
I <b>taralli pugliesi</b>, assieme ai loro affini <b>tarallucci </b>e <b>tarallini</b>, sono prodotti da forno che spopolano in Italia.</h3>
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Quando sono fatti come buona cucina comanda, i <b>taralli pugliesi</b> sono fragranti, croccanti, friabili...in una parola, irresistibili. Questi deliziosi parenti del pane, che parlano un linguaggio popolare che si fa narrazione storica e territoriale, usualmente sono assaporati al naturale.<br />
<br />
I <b>taralli pugliesi</b> però, sanno trasformarsi in straordinari <b>ingredienti in cucina</b> e danno origine a <b>piatti sorprendenti</b> dal sapore molto particolare.<br />
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<h3>
L'eBook gratuito <a href="http://libricette.eu/ebook/TARALLIFICIO-SANTA-RITA_Taralli-in-Pentola_Ebook_By-LIBRICETTE.pdf" target="_blank">TARALLI IN PENTOLA</a>, disponibile sul mio sito <a href="http://libricette.eu/">LIBRICETTE.eu</a>, testimonia questa inaspettata dote dei <b>taralli pugliesi</b> attraverso <b>34 ricett</b>e salate e dolci che vanno dall'aperitivo al dessert.</h3>
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Per andare oltre i <b>taralli sbriciolati</b> sulla pasta, noi di LIBRICETTE.eu ci siamo inventati ricette particolari e curiose.</div>
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<a href="http://libricette.eu/index.html" target="_blank"><img border="0" data-original-height="586" data-original-width="852" height="220" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW5mTroYqxG3jUgRpfm8-3qw9_andbmN9wZnYgV3Lt-63DjMdzFBVQ0w6fcnlAanavcI6epP2R9MqJSK9B3_qM81RVyziSUod8EGAIRJKokDPcX4k0gSAskc4tz6Z98472CcIbel9kcilx/s320/Definitivo_Piccolo.jpg" width="320" /></a></div>
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<a href="http://libricette.eu/ebook/TARALLIFICIO-SANTA-RITA_Taralli-in-Pentola_Ebook_By-LIBRICETTE.pdf" target="_blank"><img border="0" data-original-height="467" data-original-width="330" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTA02Pv0zGlANbaTox5TDHDjtkm9zl3Z0D8uZXCZYijLnjG0a_H4rj6w6EOJRMwVw18W5s0eF3w_GLcw0St2gsbg6MCzfXtXwpRGq2Zcr3z1r0j2g5gNzOOkomCIjm19VKc8b61lbPIufY/s320/TARALLIFICIO-SANTA-RITA_Taralli-in-Pentola_Ebook_By-LIBRICETTE.jpg" width="226" /></a></div>
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L'eBook è stato realizzato per il <a href="https://www.tarallificio.com/" target="_blank">Tarallificio Santa Rita</a> di Torino, un <b>laboratorio artigianale</b> dove Puglia e Piemonte si incontrano all'insegna della <b>tradizione pugliese</b>, con attenzione alle <b>eccellenze pedemontane</b>. Ingredienti di altissima qualità, ricette tradizionali e infinito amore per il lavoro caratterizzano i <b>taralli pugliesi</b> del Tarallificio Santa Rita.<br />
<br />
Tornando alla ricetta tratta dall'eBook, questo <i>Croccante di zucchero di canna e taralli al finocchio</i>, facilissimo da preparare, vi regalerà sensazioni che difficilmente dimenticherete.<br />
<br />
<h3>
Grazie alla presenza dei <b>taralli pugliesi</b> con semi di finocchio, il vostro croccante diventerà deliziosamente <b>friabile </b>e sarà percorso da un <b>contrasto dolce-salato</b> appagante e stimolante che culminerà della <b>freschezza </b>dei semi, capace di rendere la preparazione per nulla stucchevole.</h3>
<br />
Potete scaricare l'eBook con la ricetta del mio <i>Croccante di zucchero di canna e taralli al finocchio </i>cliccando <a href="http://libricette.eu/ebook/TARALLIFICIO-SANTA-RITA_Taralli-in-Pentola_Ebook_By-LIBRICETTE.pdf" target="_blank">QUI</a> oppure collegandovi al sito <a href="http://libricette.eu/">LIBRICETTE.eu</a>.<br />
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<h3>
<i>"Una delizia da prendere furtivamente dalla dispensa, magari senza accendere la luce, per rendere ancor più galeotto, intimo e piacevole, l’assaporare una ghiottoneria la cui bontà vi fa pensare che essa abbia poteri taumaturgici."</i></h3>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAVPYVjrMn134sqqUAq3g0bT8EFtjweR5Gwc6EqNNuk9gX8Vh9K7XY_-kWX8AdhdZVtKQCgS6s_G_RRWtublPs1qGBk2U2lFnVHaYWlx3Ddh0QNSlvMcZt7mTADWvhQ_XVupmnJIhbBZhl/s1600/Marchio_Slelly_MEDIUM.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1052" data-original-width="744" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAVPYVjrMn134sqqUAq3g0bT8EFtjweR5Gwc6EqNNuk9gX8Vh9K7XY_-kWX8AdhdZVtKQCgS6s_G_RRWtublPs1qGBk2U2lFnVHaYWlx3Ddh0QNSlvMcZt7mTADWvhQ_XVupmnJIhbBZhl/s200/Marchio_Slelly_MEDIUM.jpg" width="141" /></a></div>
<br />
<b>Paola Uberti</b><br />
autrice di eBook di cultura e cucina, comunicatrice del cibo, food blogger.<br />
<br />
<b>Siti web:</b><br />
- Blog di cucina <a href="http://slelly.blogspot.com/" target="_blank">SLELLY</a><br />
- <a href="http://libricette.eu/">LIBRICETTE.eu</a> | La prima liberia online dedicata agli eBook di cucina<br />
- <a href="http://slellybooks.com/">SLELLYBOOKS.com</a> | Vendita eBook di cucina in lingua inglese<br />
- <a href="http://saperedigusto.com/">SAPEREDIGUSTO.com</a> | Il Magazine Online che unisce Cucina, Cultura, Ispirazione, Emozione<br />
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<br />Paola "Slelly" Ubertihttp://www.blogger.com/profile/13621978147855223865noreply@blogger.com0Torino TO, Italia45.0703393 7.686864000000014144.8909233 7.3641405000000137 45.249755300000004 8.0095875000000145tag:blogger.com,1999:blog-1048310432945035269.post-65444412563495906552019-12-20T11:56:00.000+01:002019-12-20T11:59:36.677+01:00Sciroppo al limone caramellato | Regali di Natale fatti in casa con gusto e amore<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG8DUHuEqhCZdHWTxMbZU2w5paYxlR6rypKgLCfWDJjJ48JIxgbkzwtQ4QUKWzZRL2WbhO9hK9bdYBfx_re2F-Sjz6FYka537vWW5BKuO63do7Ii2VlDEqBlG9MQV1B-E9IhxmvfBIjwAT/s1600/Sciroppo_Caramellato_Limone_IMG2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1083" data-original-width="1600" height="432" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG8DUHuEqhCZdHWTxMbZU2w5paYxlR6rypKgLCfWDJjJ48JIxgbkzwtQ4QUKWzZRL2WbhO9hK9bdYBfx_re2F-Sjz6FYka537vWW5BKuO63do7Ii2VlDEqBlG9MQV1B-E9IhxmvfBIjwAT/s640/Sciroppo_Caramellato_Limone_IMG2.jpg" width="640" /></a></div>
<h3>
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<h3>
Lo <b>sciroppo al limone</b> caramellato è <b>una delizia dolce e profumata</b>. Con il<b> </b>suo lieve colore dorato ricorda i tramonti invernali e nella sua adorabile consistenza nasconde le scorze grattugiate come piccoli tesori odorosi.</h3>
<br />
<br />
Se amate i <b>regali di Natale fatti in casa</b>, questa ricetta vi dà la possibilità di donare un po' di voi alle persone che vi sono care.<br />
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<h2>
Sciroppo al limone caramellato</h2>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7SNoaSehM8zytvbUtoVCo9S3l6JG037w8LnrxIGKLgQaMhRvL8MZtJCBLGYTycYv0BAglKg9iq9gfmd9PSJOevEQpfYsf_MUWm1MxSFWrJEI3oSRR0m0DJi4JpHh5SIyw_SdNiINahPgY/s1600/Sciroppo_Caramellato_Limone_IMG.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7SNoaSehM8zytvbUtoVCo9S3l6JG037w8LnrxIGKLgQaMhRvL8MZtJCBLGYTycYv0BAglKg9iq9gfmd9PSJOevEQpfYsf_MUWm1MxSFWrJEI3oSRR0m0DJi4JpHh5SIyw_SdNiINahPgY/s640/Sciroppo_Caramellato_Limone_IMG.jpg" width="426" /></a></div>
<br />
<h3>
Questo <b>sciroppo al limone </b>caramellato, molto facile e veloce da realizzare, può essere utilizzato per dolcificare tè e tisane - magari allo zenzero - per arricchire macedonie di frutta o per creare bagne per dolci.</h3>
<br />
Lo <b>sciroppo al limone </b>caramellato che vi propongo fa parte di quei <b>pensierini di Natale</b> che spesso cerchiamo in giro e che invece abbiamo la possibilità di realizzare <b>nell'intimità e nel calore della nostra casa</b>, dove le <b>emozioni </b>che mettiamo nei nostri regali - quando sono fatti con volontà e cuore - possono esprimersi e amplificarsi attraverso il cibo preparato con le nostre mani.<br />
<br />
La <b>solare gioia dei limoni</b>, la stupefacente variabilità dei <b>profumi </b>che differenziano le succose polpe dalle meravigliose scorze e ancora il <b>caramello</b>, meraviglia bionda o castana che sublima la chimica in qualcosa di lirico, seducente ed evocativo: ecco di cosa è fatto questo sciroppo.<br />
<br />
Per confezionare lo <b>sciroppo al limone</b> caramellato, sarà sufficiente procurarsi <b>piccoli vasetti di vetro</b> con chiusura ermetica e fiocchi o decorazioni a vostra scelta. Io ho usato semplice rafia perché le delicate trasparenze della preparazione chiusa nel suo scrigno di vetro mi hanno fatto pensare alla necessità di preservarle in tutta la loro <b>semplice genuinità estetica</b>.<br />
<br />
<h3>
Potete trovare la ricetta completa dello <b>sciroppo al limone</b> caramellato nell'<a href="http://libricette.eu/ebook/REGALI-DA-MANGIARE_eBook_By-LIBRICETTE.pdf" target="_blank">eBook gratuito</a> dedicato ai <b>regali di Natale fatti in cas</b>a, disponibile sul mio sito <a href="http://libricette.eu/ebook-gratuiti.html" target="_blank">LIBRICETTE.eu</a>, la prima libreria online dedicata agli <b>eBook di cucina</b>.</h3>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.libricette.eu/" target="_blank"><img border="0" data-original-height="586" data-original-width="852" height="137" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW5mTroYqxG3jUgRpfm8-3qw9_andbmN9wZnYgV3Lt-63DjMdzFBVQ0w6fcnlAanavcI6epP2R9MqJSK9B3_qM81RVyziSUod8EGAIRJKokDPcX4k0gSAskc4tz6Z98472CcIbel9kcilx/s200/Definitivo_Piccolo.jpg" width="200" /></a></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://libricette.eu/ebook/REGALI-DA-MANGIARE_eBook_By-LIBRICETTE.pdf" target="_blank"><img border="0" data-original-height="467" data-original-width="330" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdMYD2cGcd-eONzvjmBrLXDk8td5psCY5KdSAdalf6WT_0-Ia2jAXh4fmf1DzrrQ9WrDiq8jgqr_YlAwgYmCXpK3_wNrAwhA_AyQl8zBXr4yM6oV8kI0-X9YQuE__Fc5K-gcnfIsWQ-hBf/s320/REGALI-DA-MANGIARE_eBook_By-LIBRICETTE_COPERTINA_HD.jpg" width="226" /></a></div>
<br />
<br />
L'eBook si intitola REGALI DA MANGIARE e può essere scaricato gratuitamente cliccando <a href="http://libricette.eu/ebook/REGALI-DA-MANGIARE_eBook_By-LIBRICETTE.pdf" target="_blank">QUI</a>.<br />
<br />
<h3>
Che i vostri regali di Natale fatti in casa siano pieni d'amore e felicità nel realizzarli.</h3>
<br />
Alla prossima ricetta!<br />
<br />
<h3>
<i>"Dorato come il sole dei tramonti d’inverno, quelli che giungono nel pomeriggio, cantando una rasserenante nenia alla natura, affinché essa non si svegli dal suo rigenerante sonno pieno di promesse di vita, questo sciroppo saprà deliziare chi lo riceverà in dono."</i></h3>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAVPYVjrMn134sqqUAq3g0bT8EFtjweR5Gwc6EqNNuk9gX8Vh9K7XY_-kWX8AdhdZVtKQCgS6s_G_RRWtublPs1qGBk2U2lFnVHaYWlx3Ddh0QNSlvMcZt7mTADWvhQ_XVupmnJIhbBZhl/s1600/Marchio_Slelly_MEDIUM.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1052" data-original-width="744" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAVPYVjrMn134sqqUAq3g0bT8EFtjweR5Gwc6EqNNuk9gX8Vh9K7XY_-kWX8AdhdZVtKQCgS6s_G_RRWtublPs1qGBk2U2lFnVHaYWlx3Ddh0QNSlvMcZt7mTADWvhQ_XVupmnJIhbBZhl/s200/Marchio_Slelly_MEDIUM.jpg" width="141" /></a></div>
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<b>Paola Uberti</b><br />
autrice di eBook di cultura e cucina, comunicatrice del cibo, food blogger.<br />
<br />
<b>Siti web:</b><br />
- Blog di cucina <a href="http://slelly.blogspot.com/" target="_blank">SLELLY</a><br />
- <a href="http://libricette.eu/">LIBRICETTE.eu</a> | La prima liberia online dedicata agli eBook di cucina<br />
- <a href="http://slellybooks.com/">SLELLYBOOKS.com</a> | Vendita eBook di cucina in lingua inglese<br />
- <a href="http://saperedigusto.com/">SAPEREDIGUSTO.com</a> | Il Magazine Online che unisce Cucina, Cultura, Ispirazione, Emozione<br />
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<br />Paola "Slelly" Ubertihttp://www.blogger.com/profile/13621978147855223865noreply@blogger.com0Torino TO, Italia45.0703393 7.686864000000014144.8909233 7.3641405000000137 45.249755300000004 8.0095875000000145tag:blogger.com,1999:blog-1048310432945035269.post-1378003973284981182019-12-19T11:35:00.001+01:002019-12-19T11:35:52.739+01:00Carciofi al forno ripieni | Una ricetta senza carne <h3>
I carciofi ripieni ci permettono di portare in tavola un piatto appagante, saporito e declinabile in molte varianti.</h3>
<br />
Possiamo scegliere tra le tante ricette di <b>carciofi ripieni</b> optando per soluzioni tradizionali con la carne, oppure orientandoci verso <b>ricette vegetariane</b>, <b>ricette vegane</b> e ancora <b>ricette senza glutine</b> e <b>ricette senza lattosio</b>.<br />
<br />
Insomma: i <b>carciofi ripieni</b> si prestano ad assecondare gusti, scelte ed esigenze alimentari di tutti con un unico comune denominatore: sono buonissimi e possono risolvere un pasto diventando un <b>piatto unico</b>.<br />
<br />
<h2>
<span style="text-align: justify;">Carciofi ripieni al forno con pecorino e miele di millefiori</span></h2>
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<span style="text-align: justify;"><br /></span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFeMDr3bOPaG-VKcv4LO5doJJPgpv8iB_jl8Ze7gh_8LrWKgrF36Plj4ML0-fivdz-R-cDRJ7gPXHzsOHh1zlR74lVK-JsU3SncMTICVo-RckkLdiNqT7fjmKD5YGGQf9MuGvD0RgduPNJ/s1600/DPP_0057-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFeMDr3bOPaG-VKcv4LO5doJJPgpv8iB_jl8Ze7gh_8LrWKgrF36Plj4ML0-fivdz-R-cDRJ7gPXHzsOHh1zlR74lVK-JsU3SncMTICVo-RckkLdiNqT7fjmKD5YGGQf9MuGvD0RgduPNJ/s640/DPP_0057-3.jpg" width="426" /></a></div>
<div>
<span style="text-align: justify;"><br /></span></div>
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La ricetta dei <b>carciofi ripieni al forno</b> che vi propongo oggi è caratterizzata dall'unione di <b>pane raffermo</b> (perché il cibo non si spreca), saporito e coinvolgente <b>pecorino romano</b> e variegato <b>miele millefiori</b>.<br />
<br />
<h3>
Con pochi ingredienti, quindi, possiamo preparare questa ricetta dei <b>carciofi ripieni</b> che, sono certa, vi conquisterà.</h3>
<br />
È vero, i <b>carciofi </b>richiedono un po' di pazienza per essere puliti e preparati ed è altrettanto vero che i mercati rionali e i supermercati ci danno la possibilità di acquistarli già privati di foglie esterne e gambi, ma vi invito a fare una riflessione.<br />
Ricollegandomi alla necessità e alla responsabilità - che ci coinvolge in quanto consumatori - di <b>limitare gli sprechi di cibo</b>, perché non comprare i carciofi interi e <b>utilizzare foglie e gambi come RISORSE</b> con le quali creare altri piatti che comunque dovremmo cucinare, acquistando nuovi ingredienti?<br />
<br />
Le <b>foglie dei carciofi</b> (brattee) private delle eventuali spine, sbollentate in acqua, cosparse con un mix di pangrattato e Parmigiano Reggiano o Grana Padano, poi passate velocemente sotto al grill del forno, si trasformano in un <b>antipasto gustosissimo e responsabile</b>. Un altro modo di utilizzare le <b>foglie esterne dei carciofi</b> e farne un <b>brodo </b>con il quale cuocere un <b>risotto</b>.<br />
<br />
Con i gambi dei carciofi opportunamente privati dello strato fibroso più esterno, abbiamo la possibilità di creare <b>creme e vellutate</b> oppure, quando ne abbiamo quantità limitate, di aggiungerli ad altre verdure per preparare un <b>minestrone</b>.<br />
<br />
<h3>
Quando realizziamo una <b>ricetta dei carciofi ripieni</b> pulendo gli ortaggi interi e non utilizzando i cosiddetti scarti, <b>gettiamo tra i rifiuti circa il 66% degli stessi</b>. Il che equivale a dire che sprechiamo il 66% dei soldi che sono serviti ad acquistare quei carciofi.</h3>
<br />
Se prepariamo i <b>carciofi al forno</b> dimenticandoci che foglie esterne e gambi sono <b>ingredienti a tutti gli effetti</b>, inoltre, contribuiamo a produrre rifiuti che dovranno essere smaltiti e che, quindi, richiederanno energia e denaro in questo senso, <b>aumentando l'impatto che gli sprechi di cibo hanno sull'ambiente</b>.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiseA7mW6JRTbsOYe8V1Bz8T48KobLKSuVas0EXrKi32M7oR181L1kCgGbGxJ-0Dep37WI-DgzwxgtsXalJhQZlnIOYyRhwiZ87j_q3Oi4uKRN12mRmg2Pp5Imf-Cl8y5XJE47MaT8bOgxQ/s1600/Cucina-Anti-Spreco-2_Ebook-Scarti-Verdure.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1122" data-original-width="793" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiseA7mW6JRTbsOYe8V1Bz8T48KobLKSuVas0EXrKi32M7oR181L1kCgGbGxJ-0Dep37WI-DgzwxgtsXalJhQZlnIOYyRhwiZ87j_q3Oi4uKRN12mRmg2Pp5Imf-Cl8y5XJE47MaT8bOgxQ/s640/Cucina-Anti-Spreco-2_Ebook-Scarti-Verdure.jpg" width="452" /></a></div>
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Se siete sensibili - o volete diventarlo - al problema degli <b>sprechi di cib</b>o, vi invito a scaricare gli <b>eBook gratuiti</b> disponibili sul mio sito <a href="http://libricette.eu/ebook-gratuiti.html" target="_blank">LIBRICETTE.eu</a>, dedicati alla <b>cucina anti spreco</b> (cliccate sulle copertine per scaricare gratuitamente gli eBook).<br />
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<a href="http://libricette.eu/ebook-gratuiti.html" target="_blank"><img border="0" data-original-height="467" data-original-width="330" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixS_J235rYbZNECKlDalwlod1c3hJt5Gs979iy_236Sy7tYju6UyAoFcMWqiHz5su7LJR2f8Be9OiyvKFA-pfwB3itOsElM4R-DFYofLWaTupi5zzFRw8zxZuIx5-zrvGKEKLIzU_nJgsg/s320/CUCINA-ANTI-SPRECO-VOL-1-EBOOK-BY-LIBRICETTE.jpg" width="226" /></a></div>
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<a href="http://libricette.eu/ebook-gratuiti.html" target="_blank"><img border="0" data-original-height="467" data-original-width="330" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmyLCOcy2EUdhkNGGKzX6cjGLCsaxnvBfmMxwkbRaBtQMKaL4uK66vzJ-C-6rKkRMn_Hyi1_DF6Wn0KrGluS7l8BGdrvbheRANv-fjE_A4K2yhSr08RQdxVHeAOxz1QKBdhsMpu8xDHsGO/s320/CUCINA-ANTI-SPRECO-VOL-2-EBOOK-BY-LIBRICETTE.jpg" width="226" /></a></div>
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<a href="http://libricette.eu/ebook-gratuiti.html" target="_blank"><img border="0" data-original-height="467" data-original-width="330" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFdiG70ps8fYAspC9AAqjUx2JgvWhcdEOAfv1hdczSw-eGQDTSsZ0RWO_VQ_UBpcVHGNRKwSqjjuEcliaCwjMNmd7Zer23i_SptlbY2e7zpouhAt9Iv6UrPBA9OIyfsnhYzk9nT_pJQUel/s320/CUCINA-ANTI-SPRECO-VOL3_eBook_By-LIBRICETTE.png" width="226" /></a></div>
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<h3 style="clear: both; text-align: justify;">
Tornando alla ricetta dei <i>Carciofi ripieni al forno con pecorino e miele di millefiori</i>, posso dirvi che si tratta di un piatto davvero buono.</h3>
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L'elegante e inconfondibile sapore dei <b>carciofi </b>sposa quello di <b>un ripieno semplice</b> che unisce la <b>poesia del pane</b>, alimento basilare e potentissimo simbolo, a quella della <b>dimensione pastorale</b> e dell'<b>apicoltura</b> in un concerto di sapori che si traducono in <b>immagini mentali tranquillizzanti e romantiche</b>.</div>
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Trovate la mia ricetta nell'<a href="http://libricette.eu/ebook/FRMM19_eBook_Ricette-Miele_By-LIBRICETTE.pdf" target="_blank">eBook gratuito</a> che ho realizzato per la Fiera Regionale del Miele di Marentino, disponibile sul mio sito <a href="http://libricette.eu/ebook-gratuiti.html" target="_blank">LIBRICETTE.eu</a>.</div>
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<a href="http://libricette.eu/index.html" target="_blank"><img border="0" data-original-height="586" data-original-width="852" height="137" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW5mTroYqxG3jUgRpfm8-3qw9_andbmN9wZnYgV3Lt-63DjMdzFBVQ0w6fcnlAanavcI6epP2R9MqJSK9B3_qM81RVyziSUod8EGAIRJKokDPcX4k0gSAskc4tz6Z98472CcIbel9kcilx/s200/Definitivo_Piccolo.jpg" width="200" /></a></div>
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<a href="http://libricette.eu/ebook/FRMM19_eBook_Ricette-Miele_By-LIBRICETTE.pdf" target="_blank"><img border="0" data-original-height="1169" data-original-width="827" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4XtATAwjGq35hyPRJfFvmtLfWsQeLGojG1a932nP2D25lvlJnLWBmdyrVYikHDRy5GZhN2o9Extz1rc8-tv_kcxl-sbF6dfKXbPVyU6gbczJucYUW8Mn0mDSmcJG5s47D-zu3FY_yJMrc/s320/FRMM19_eBook_Ricette-Miele_By-LIBRICETTE-Copertina_Social.png" width="226" /></a></div>
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Il <b>miele di millefiori</b> che ho usato nella ricetta dei <b><i>Carciofi ripieni al forno con pecorino e miele di millefiori</i></b> è prodotto da <b>Apicoltura Girotto Fabrizio</b> (<a href="mailto:fabriziogirotto@gmail.com">fabriziogirotto@gmail.com</a>).</div>
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Per scaricare l'ebook gratuito cliccare <a href="http://libricette.eu/ebook/FRMM19_eBook_Ricette-Miele_By-LIBRICETTE.pdf" target="_blank">QUI</a>.</div>
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Felice e gustosa giornata a tutti voi, cari lettori.</div>
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<h3 style="clear: both; text-align: justify;">
<i>"A differenza di altri ortaggi disponibili tutto l’anno sul mercato, i carciofi ci ricordano l’importanza del rispetto della stagionalità come valore culturale attraverso il quale riappropriarsi del piacere di essere nel proprio tempo, di sentirsi parte di una natura fatta di cicli, stasi rigeneranti, rinascite e picchi.<br />Noi siamo parte integrante di questi cicli. Spesso, dal vertice della catena alimentare ed evolutiva, dimentichiamo di essere componente e non al di sopra, rendendo vano il potenziale della nostra intelligenza."</i></h3>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAVPYVjrMn134sqqUAq3g0bT8EFtjweR5Gwc6EqNNuk9gX8Vh9K7XY_-kWX8AdhdZVtKQCgS6s_G_RRWtublPs1qGBk2U2lFnVHaYWlx3Ddh0QNSlvMcZt7mTADWvhQ_XVupmnJIhbBZhl/s1600/Marchio_Slelly_MEDIUM.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1052" data-original-width="744" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAVPYVjrMn134sqqUAq3g0bT8EFtjweR5Gwc6EqNNuk9gX8Vh9K7XY_-kWX8AdhdZVtKQCgS6s_G_RRWtublPs1qGBk2U2lFnVHaYWlx3Ddh0QNSlvMcZt7mTADWvhQ_XVupmnJIhbBZhl/s200/Marchio_Slelly_MEDIUM.jpg" width="141" /></a></div>
<br />
<b>Paola Uberti</b><br />
autrice di eBook di cultura e cucina, comunicatrice del cibo, food blogger.<br />
<br />
<b>Siti web:</b><br />
- Blog di cucina <a href="http://slelly.blogspot.com/" target="_blank">SLELLY</a><br />
- <a href="http://libricette.eu/">LIBRICETTE.eu</a> | La prima liberia online dedicata agli eBook di cucina<br />
- <a href="http://slellybooks.com/">SLELLYBOOKS.com</a> | Vendita eBook di cucina in lingua inglese<br />
- <a href="http://saperedigusto.com/">SAPEREDIGUSTO.com</a> | Il Magazine Online che unisce Cucina, Cultura, Ispirazione, Emozione<br />
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<br />Paola "Slelly" Ubertihttp://www.blogger.com/profile/13621978147855223865noreply@blogger.com0Torino TO, Italia45.0703393 7.686864000000014144.8909233 7.3641405000000137 45.249755300000004 8.0095875000000145tag:blogger.com,1999:blog-1048310432945035269.post-11481780295442968522019-12-16T11:27:00.000+01:002019-12-19T11:15:08.756+01:00Torta di nocciole al miele di acacia | Una morbida delizia ispirata alla tradizione piemontese<h2>
Torta di nocciole al miele di acacia</h2>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaA96cBksYWez6Sp2-XZB7TgK3oGNyRv0b3L_0t-j8xAHuQ_oGJR1jgClCr4Pl0KlLF6rjWoR9NEq4lqMgxe2MmFTdtas7RFSuZnhtvLOIi4UnXRfudtI4Bh0bv-P7fYdNU6vQC6zg2H8j/s1600/DPP_0017-3_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="905" data-original-width="1600" height="362" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaA96cBksYWez6Sp2-XZB7TgK3oGNyRv0b3L_0t-j8xAHuQ_oGJR1jgClCr4Pl0KlLF6rjWoR9NEq4lqMgxe2MmFTdtas7RFSuZnhtvLOIi4UnXRfudtI4Bh0bv-P7fYdNU6vQC6zg2H8j/s640/DPP_0017-3_2.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
La <b>torta di nocciole</b> è una specialità della <b>pasticceria piemontese</b> che concentra in sé la straordinaria bontà della <b>Nocciola Piemonte IGP</b>.<br />
<h3>
Con o senza farina di frumento, la <b>torta di nocciole</b> può essere assaporata tutto l'anno. Durante la stagione fredda è straordinaria se accompagnata con uno <b>zabaione al moscato</b> o con una <b>salsa di cioccolato fondente</b>.<br />Quando fa caldo si può servire la <b>torta di nocciole</b> con un buon <b>gelato</b> alla vaniglia, al cioccolato o al fordilatte.</h3>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWetKFK_hWAFPE5nJcSgKP24oZWMUr0GeG4_z3qufpxkX5gGl-2I7loyHexa61sfbr5Ap2EExqjCzF9vUlY1Fm1S7UiAhRF5TnnflTBRKYsevbzl4w5rf2HfgkhRpfsVysbKNJrfW0Gu8T/s1600/DPP_0017-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWetKFK_hWAFPE5nJcSgKP24oZWMUr0GeG4_z3qufpxkX5gGl-2I7loyHexa61sfbr5Ap2EExqjCzF9vUlY1Fm1S7UiAhRF5TnnflTBRKYsevbzl4w5rf2HfgkhRpfsVysbKNJrfW0Gu8T/s640/DPP_0017-3.jpg" width="426" /></a></div>
<br />
A onor del vero, è importante dire che la <b>torta di nocciole</b> è anche deliziosa al naturale...<br />
<br />
Spesso, quando siamo alla ricerca della ricetta di una <b>specialità regionale</b>, ci imbattiamo in versioni differenti tra loro.<br />
In questo senso la <b>torta di nocciole</b> non fa eccezione. Ognuno la prepara in base allo stile e alle regole che ha imparato o ereditato, concorrendo a rendere straordinaria l<b>a poesia locale e famigliare intrinseca alle ricette tradizionali</b>.<br />
<h3>
Ecco quindi la mia ricetta della torta di nocciole nella quale lo zucchero è sostituito dal <b>miele di acacia</b>.</h3>
Ho scelto di usare il <b>miele di acacia</b> per la mia <b>torta di nocciole</b> perché questo miele è particolarmente delicato in fatto di sapore, aroma e profumo. Queste caratteristiche lo rendono perfetto per conferire dolcezza alla <b>torta di nocciole</b> accompagnando e non sovrastando il suo sapore e il suo profumo meraviglioso.<br />
<br />
Ho realizzato questa ricetta della <b>torta di nocciole al miele di acacia</b> per la <a href="https://www.facebook.com/fieramielemarentino/" target="_blank">Fiera Regionale del Miele di Marentino</a>, l'evento dedicato al miele e all'apicoltura organizzato ogni anno dal <a href="https://www.comune.marentino.to.it/" target="_blank">Comune di Marentino</a> e da <a href="https://www.aspromiele.it/" target="_blank">Aspromiele</a>.<br />
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<a href="http://libricette.eu/index.html" target="_blank"><img border="0" data-original-height="586" data-original-width="852" height="137" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW5mTroYqxG3jUgRpfm8-3qw9_andbmN9wZnYgV3Lt-63DjMdzFBVQ0w6fcnlAanavcI6epP2R9MqJSK9B3_qM81RVyziSUod8EGAIRJKokDPcX4k0gSAskc4tz6Z98472CcIbel9kcilx/s200/Definitivo_Piccolo.jpg" width="200" /></a></div>
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<a href="http://libricette.eu/ebook/FRMM19_eBook_Ricette-Miele_By-LIBRICETTE.pdf" target="_blank"><img border="0" data-original-height="1169" data-original-width="827" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4XtATAwjGq35hyPRJfFvmtLfWsQeLGojG1a932nP2D25lvlJnLWBmdyrVYikHDRy5GZhN2o9Extz1rc8-tv_kcxl-sbF6dfKXbPVyU6gbczJucYUW8Mn0mDSmcJG5s47D-zu3FY_yJMrc/s320/FRMM19_eBook_Ricette-Miele_By-LIBRICETTE-Copertina_Social.png" width="226" /></a></div>
<br />
Il <b>miele di acacia</b> che ho utilizzato in questa ricetta è prodotto da <a href="http://www.apicolturapezzettimarco.blogspot.com/" target="_blank">Apicoltura Pezzetti Marco</a> di Locana (TO).<br />
<br />
Trovate la ricetta nell'<a href="http://libricette.eu/ebook/FRMM19_eBook_Ricette-Miele_By-LIBRICETTE.pdf" target="_blank">eBook gratuito</a> che, con il mio sito <a href="http://libricette.eu/">LIBRICETTE.eu</a> - La prima libreria online dedicata agli eBook di cucina - ho creato per la Fiera.<br />
<br />
Oltre alla <b>torta di nocciole al miele di acacia</b>, nell'eBook troverete tante ricette dolci e salate nelle quali i <b>diversi tipi di miele</b> prodotti dagli apicoltori che hanno partecipato alla <b>Fiera Regionale del Miele di Marentino</b> sono protagonisti.<br />
<h3>
Se la mia ricetta della <b>torta di nocciole al miele di acacia</b> vi incuriosisce oppure se volete conoscere le altre ricette dell'eBook, cliccate <a href="http://libricette.eu/ebook/FRMM19_eBook_Ricette-Miele_By-LIBRICETTE.pdf" target="_blank">QUI</a> per scaricarlo gratuitamente.</h3>
Ora non resta che accendere il forno e <b>godersi il rigenerante piacere</b> di preparare in casa un <b>dolce profumato</b> e dal <b>sapore unico</b> che sa conquistare anche i sensi dei più reticenti.<br />
<br />
Alla prossima arma di seduzione commestibile...<br />
<h3>
"Sontuose, elegantissime, gustose oltre ogni dire, le Nocciole Piemonte IGP, assieme ai mieli prodotti dagli apicoltori della regione, sono un vanto e un tesoro da custodire.<br />Affidate i vostri sensi a questa torta semplice e conturbante una volta e tornerete a farlo. Ancora e ancora."</h3>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAVPYVjrMn134sqqUAq3g0bT8EFtjweR5Gwc6EqNNuk9gX8Vh9K7XY_-kWX8AdhdZVtKQCgS6s_G_RRWtublPs1qGBk2U2lFnVHaYWlx3Ddh0QNSlvMcZt7mTADWvhQ_XVupmnJIhbBZhl/s1600/Marchio_Slelly_MEDIUM.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1052" data-original-width="744" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAVPYVjrMn134sqqUAq3g0bT8EFtjweR5Gwc6EqNNuk9gX8Vh9K7XY_-kWX8AdhdZVtKQCgS6s_G_RRWtublPs1qGBk2U2lFnVHaYWlx3Ddh0QNSlvMcZt7mTADWvhQ_XVupmnJIhbBZhl/s200/Marchio_Slelly_MEDIUM.jpg" width="141" /></a></div>
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<b>Paola Uberti</b><br />
autrice di eBook di cultura e cucina, comunicatrice del cibo, food blogger.<br />
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<b>Siti web:</b><br />
- Blog di cucina <a href="http://slelly.blogspot.com/" target="_blank">SLELLY</a><br />
- <a href="http://libricette.eu/">LIBRICETTE.eu</a> | La prima liberia online dedicata agli eBook di cucina<br />
- <a href="http://slellybooks.com/">SLELLYBOOKS.com</a> | Vendita eBook di cucina in lingua inglese<br />
- <a href="http://saperedigusto.com/">SAPEREDIGUSTO.com</a> | Il Magazine Online che unisce Cucina, Cultura, Ispirazione, Emozione<br />
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Paola "Slelly" Ubertihttp://www.blogger.com/profile/13621978147855223865noreply@blogger.com2Torino TO, Italia45.0703393 7.686864000000014144.8909233 7.3641405000000137 45.249755300000004 8.0095875000000145tag:blogger.com,1999:blog-1048310432945035269.post-47487660060615057692019-12-14T13:49:00.000+01:002019-12-14T13:56:29.946+01:00Risotto al miele con prosciutto crudo croccante | E un applauso non ve lo toglierà nessuno...<b>Risotto </b>superstar in questa <b>ricetta particolare</b> perfetta per le <b>occasioni speciali</b>.<br />
<h2>
Risotto con miele di millefiori di montagna e prosciutto crudo di Cuneo croccante</h2>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmahyphenhyphenwh2F0j8cBUoo3XF27Kij0i9W9V5VNYRMMyjxY-RMq_yuFD7ad8IAC0bR1i87lv5OPEp4NHnHVp1T9nPMXAGmODViPcytre9wh6OPXmDfGWKDq3MOw76n3JYCo2GDdkEgSSvwEQgbn/s1600/DPP_0018-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmahyphenhyphenwh2F0j8cBUoo3XF27Kij0i9W9V5VNYRMMyjxY-RMq_yuFD7ad8IAC0bR1i87lv5OPEp4NHnHVp1T9nPMXAGmODViPcytre9wh6OPXmDfGWKDq3MOw76n3JYCo2GDdkEgSSvwEQgbn/s640/DPP_0018-3.jpg" width="426" /></a></div>
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Se siete alla ricerca di una ricetta del <b>risotto </b>un po' diverso dal solito e avete voglia di osare con <b>un accostamento di sapori elegante e delizioso</b>, eccola qui.</div>
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<h3>
Questo risotto si fonda sul contrasto tra la dolcezza del miele millefiori di montagna - ricco, variegato e trasformista in base alla sua origine florale - e il <a href="http://www.prosciuttocrudodicuneo.it/it/home/" target="_blank">Prosciutto Crudo di Cuneo DOP</a>.</h3>
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Il <b>Prosciutto Crudo di Cuneo DOP</b> è una specialità del <b>Piemonte </b>che contribuisce a rendere ricchissima questa regione in fatto di <b>eccellenza enogastronomica</b> e <b>agroalimentare </b>e che si distingue per una filiera produttiva cortissima a garanzia della qualità e dell'autentica territorialità del prodotto.</div>
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Sposato al <b>miele millefiori di montagna</b>, il Prosciutto Crudo di Cuneo DOP in questo <b>risotto </b>crea un contrasto di gusti che <b>ondeggia tra dolcezza e delicata sapidità</b>, seguendo idealmente una curva di sapori che sale e scende, come il volo di un'ape che, prima di raccogliere il nettare, si diverte ad oziare nella genuina bellezza dei fiori alpini.</div>
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Il <b>risotto </b>è un piatto che può essere declinato in molte varianti e che a me piace da morire.</div>
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<h3>
Ultimamente ho imparato ad apprezzare il risotto partendo dalla tostatura del riso a secco, senza fondo di cipolla o scalogno, con il fine di esaltare i profumi naturali del cereale e di permettere agli altri sapori di esprimersi in tutta la loro purezza.</h3>
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Questo <b>risotto al miele con prosciutto crudo croccante</b> è una vera delizia per il palato e vi permetterà di donare un po' del vostro amore per la cucina alle persone che siederanno alla vostra tavola grazie a quel tocco non quotidiano che nasce <b>dall'utilizzo del miele in un piatto salato</b> che vada al di là dei canonici accostamenti con i formaggi.</div>
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Ho realizzato la ricetta di questo <b>risotto </b>per la <b>Fiera Regionale del Miele di Marentino</b>. Potete trovarla nell'eBook gratuito offerto dalla fiera, disponibile sul mio sito <a href="http://libricette.eu/">LIBRICETTE.eu</a>, la prima libreria online dedicata agli eBook di cucina.<br />
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<a href="http://libricette.eu/index.html" target="_blank"><img border="0" data-original-height="586" data-original-width="852" height="137" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW5mTroYqxG3jUgRpfm8-3qw9_andbmN9wZnYgV3Lt-63DjMdzFBVQ0w6fcnlAanavcI6epP2R9MqJSK9B3_qM81RVyziSUod8EGAIRJKokDPcX4k0gSAskc4tz6Z98472CcIbel9kcilx/s200/Definitivo_Piccolo.jpg" width="200" /></a></div>
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<a href="http://libricette.eu/ebook/FRMM19_eBook_Ricette-Miele_By-LIBRICETTE.pdf" target="_blank"><img border="0" data-original-height="1169" data-original-width="827" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4XtATAwjGq35hyPRJfFvmtLfWsQeLGojG1a932nP2D25lvlJnLWBmdyrVYikHDRy5GZhN2o9Extz1rc8-tv_kcxl-sbF6dfKXbPVyU6gbczJucYUW8Mn0mDSmcJG5s47D-zu3FY_yJMrc/s320/FRMM19_eBook_Ricette-Miele_By-LIBRICETTE-Copertina_Social.png" width="226" /></a></div>
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Il <b>miele millefiori di montagna</b> che ho utilizzato in questo <b>risotto </b>è prodotto da <a href="http://www.lapedoc.altervista.org/" target="_blank">A<b>picoltura biologica L'Ape D'oc di Agnello Lidia</b></a> con sede a Demonte (CN).</div>
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Potete <b>scaricare l'eBook gratuit</b>o dedicato alle ricette con il miele della <b>Fiera Regionale del Miele di Marentino</b> cliccando <b><a href="http://libricette.eu/ebook/FRMM19_eBook_Ricette-Miele_By-LIBRICETTE.pdf" target="_blank">QUI</a></b>.</div>
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<h3>
Oltre a questo risotto al miele con prosciutto croccante troverete molte altre ricette con il miele particolari e stuzzicanti, alcune delle quali facilissime e veloci da preparare.</h3>
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Alla prossima ricetta :-)<br />
<h3>
<i>"Il risotto è un piatto straordinario per tante ragioni. </i><i>Richiede tempo e cure - si direbbe soffra della sindrome dell’abbandono - ma è anche molto generoso. Deve essere seguito con attenzione e “sentito” durante la cottura per poterlo lavorare al meglio, in base alla scuola di pensiero che abbiamo sposato.</i><i>"</i></h3>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAVPYVjrMn134sqqUAq3g0bT8EFtjweR5Gwc6EqNNuk9gX8Vh9K7XY_-kWX8AdhdZVtKQCgS6s_G_RRWtublPs1qGBk2U2lFnVHaYWlx3Ddh0QNSlvMcZt7mTADWvhQ_XVupmnJIhbBZhl/s1600/Marchio_Slelly_MEDIUM.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1052" data-original-width="744" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAVPYVjrMn134sqqUAq3g0bT8EFtjweR5Gwc6EqNNuk9gX8Vh9K7XY_-kWX8AdhdZVtKQCgS6s_G_RRWtublPs1qGBk2U2lFnVHaYWlx3Ddh0QNSlvMcZt7mTADWvhQ_XVupmnJIhbBZhl/s200/Marchio_Slelly_MEDIUM.jpg" width="141" /></a></div>
<br />
<b>Paola Uberti</b><br />
autrice di eBook di cultura e cucina, comunicatrice del cibo, food blogger.<br />
<br />
<b>Siti web:</b><br />
- Blog di cucina <a href="http://slelly.blogspot.com/" target="_blank">SLELLY</a><br />
- <a href="http://libricette.eu/">LIBRICETTE.eu</a> | La prima liberia online dedicata agli eBook di cucina<br />
- <a href="http://slellybooks.com/">SLELLYBOOKS.com</a> | Vendita eBook di cucina in lingua inglese<br />
- <a href="http://saperedigusto.com/">SAPEREDIGUSTO.com</a> | Il Magazine Online che unisce Cucina, Cultura, Ispirazione, Emozione<br />
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Paola "Slelly" Ubertihttp://www.blogger.com/profile/13621978147855223865noreply@blogger.com0Torino TO, Italia45.0703393 7.686864000000014144.8909233 7.3641405000000137 45.249755300000004 8.0095875000000145tag:blogger.com,1999:blog-1048310432945035269.post-7779009634505808972019-12-12T17:14:00.003+01:002019-12-14T13:58:40.219+01:00Crema pasticcera all'arancia | Una variante al miele per Natale...e non soloQuando la <b>crema pasticcera</b> si veste a festa, nascono ricette golose e cariche di emotività.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjL2s3XhXrchnIUg6yhdHUTNVjXxVCblZe1vFq3P5CqEC7ZAVn-Sf2kqsgW1aPYM3vtUxmPRSUtK6vNwF7BnbqEOfM97o_34IFG9H2inZifKJr_rfIgZusZbUXSnDX8P5o5j8ykx-eLSeNf/s1600/DPP_0011-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjL2s3XhXrchnIUg6yhdHUTNVjXxVCblZe1vFq3P5CqEC7ZAVn-Sf2kqsgW1aPYM3vtUxmPRSUtK6vNwF7BnbqEOfM97o_34IFG9H2inZifKJr_rfIgZusZbUXSnDX8P5o5j8ykx-eLSeNf/s640/DPP_0011-3.jpg" width="426" /></a></div>
<br />
<h3>
Innanzitutto una premessa: si scrive crema <i>pasticcera </i>o crema <i>pasticciera</i>?</h3>
Sono accettate entrambe le forme anche se crema <i>pasticcera</i> pare essere la più diffusa e utilizzata. Quanto alla parola "pasticciere", ovvero il termine che designa il maestro che lavora in pasticceria, essa deve essere scritta con la "i", come specifica il <a href="http://www.treccani.it/magazine/lingua_italiana/domande_e_risposte/grammatica/grammatica_508.html" target="_blank">vocabolario Treccani</a>.<br />
<br />
Dopo questa parentesi linguistica, tuffiamoci nella delizia di questa <b>crema pasticcera all'arancia</b> diversa dal solito.<br />
<h2>
Crema con miele di flora alpina profumata all’arancia.</h2>
Ecco una delle mie <b>ricette con il miele</b> che prende le mosse dalla ricetta della <b>crema pasticcera</b> e la trasforma in una <b>crema pasticcera all'arancia</b>, delicatissima e piacevolmente profumata, ideale per accompagnare panettone e pandoro a Natale, ma...buona tutto l'anno.<br />
<h3>
Affondare il cucchiaino nella rassicurante morbidezza di questa <b>crema pasticcera all'arancia</b> è un momento di puro piacere seguito poi dall'assaggio che ne rivela la struttura setosa e il sapore gentile che non stanca mai.</h3>
In luogo dello zucchero previsto dalla <b>ricetta della crema pasticcera tradizionale </b>(pur considerando le sue varianti "tecniche"), ho utilizzato un <b>miele di flora alpina</b>, prodotto da uno degli apicoltori che hanno partecipato alla <b>Fiera Regionale del Miele di Marentino </b>per la quale ho realizzato un <a href="http://libricette.eu/ebook/FRMM19_eBook_Ricette-Miele_By-LIBRICETTE.pdf" target="_blank">eBook gratuito di ricette</a> con il mio sito <a href="http://libricette.eu/">LIBRICETTE.eu</a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://libricette.eu/index.html" target="_blank"><img border="0" data-original-height="586" data-original-width="852" height="137" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW5mTroYqxG3jUgRpfm8-3qw9_andbmN9wZnYgV3Lt-63DjMdzFBVQ0w6fcnlAanavcI6epP2R9MqJSK9B3_qM81RVyziSUod8EGAIRJKokDPcX4k0gSAskc4tz6Z98472CcIbel9kcilx/s200/Definitivo_Piccolo.jpg" width="200" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://libricette.eu/ebook/FRMM19_eBook_Ricette-Miele_By-LIBRICETTE.pdf" target="_blank"><img border="0" data-original-height="1169" data-original-width="827" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4XtATAwjGq35hyPRJfFvmtLfWsQeLGojG1a932nP2D25lvlJnLWBmdyrVYikHDRy5GZhN2o9Extz1rc8-tv_kcxl-sbF6dfKXbPVyU6gbczJucYUW8Mn0mDSmcJG5s47D-zu3FY_yJMrc/s320/FRMM19_eBook_Ricette-Miele_By-LIBRICETTE-Copertina_Social.png" width="226" /></a></div>
<h3>
Il miele di flora alpina - nel caso specifico di questa ricetta della crema pasticcera all'arancia ho usato un miele di millefiori di montagna - è un miele raro perché la pratica dell'apicoltura in quota presenta difficoltà oggettive.</h3>
La definizione <i>miele di flora alpina</i> comprende tre tipologie di miele - millefiori, rododendro e melata - che sono prodotte nell'arco alpino e sono presidi Slow Food.<br />
<br />
Come sapete - senza nulla togliere allo zucchero che, consumato con coscienza come qualsiasi altro alimento, non è da demonizzare - io sono molto affezionata al miele.<br />
<br />
Un apicoltore è stato il primo Cliente che ha affidato al mio sito <a href="http://libricette.eu/">LIBRICETTE.eu</a> la realizzazione di un eBook di ricette e cultura. A quell'opera ne sono seguite altre che mi hanno aiutato a conoscere a fondo un alimento prezioso, delicato, romantico, poetico e versatile che in cucina va ben oltre il ruolo di semplice sostituto dello zucchero.<br />
<br />
In questa ricetta della <b>crema pasticcera all'arancia</b>, infatti, il <b>miele di flora alpina</b> non porta solo dolcezza: esso regala alla <b>crema pasticcera</b> il suo sapore variegato e stupefacente che cambia al cambiare delle origini florali, ovvero del nettare che raccolgono le api.<br />
<br />
Il miele di flora alpina che ho usato in questa ricetta è prodotto da <a href="https://www.facebook.com/ApicolturaSalvagnoElda/?__xts__%5b0%5d=68.ARDL4RRAK55qnLx0ejT_JPryBk8SfnzsdiYZp2hnZXGdRoySzXuiEG3aDkEV8GtNgCyKe4rCndsqyS1n03j_5XI97ltNkKWsK34BCIELYZEjvePGoQbSq057Qm6dxHCfX__LSfB7KxHHZD9XatwmyE5iZqGmvidHqEOPiPzRf_PB5c4E0RdzYyEnf9-l5Ci8d" target="_blank">Apicoltura Salvagno Elda</a> con sede a Chieri (TO).<br />
<h3>
Per conoscere le caratteristiche del miele di flora alpina e il perché si è prestato così bene alla realizzazione di questa crema pasticcera, vi invito a scaricare l'eBook intitiolato <a href="http://libricette.eu/ebook-gratuiti.html" target="_blank">"Le ricette della fiera del miele di Marentino"</a>, disponibile gratuitamente sul mio sito LIBRICETTE.eu.</h3>
A presto con nuove ricette piene di cuore...<br />
<h3>
<i>"Se avete voglia di un dolce al cucchiaio genuino, da assaporare lentamente lasciando che i ricordi delle merende più felici che avete fatto allaghino la vostra mente, provate questa ricetta.<br />L’utilizzo dell’albume e non solo del tuorlo dell’uovo conferiscono alla crema una delicatezza paragonabile a quella di un sussurro d’amore prima del sonno."</i></h3>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAVPYVjrMn134sqqUAq3g0bT8EFtjweR5Gwc6EqNNuk9gX8Vh9K7XY_-kWX8AdhdZVtKQCgS6s_G_RRWtublPs1qGBk2U2lFnVHaYWlx3Ddh0QNSlvMcZt7mTADWvhQ_XVupmnJIhbBZhl/s1600/Marchio_Slelly_MEDIUM.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1052" data-original-width="744" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAVPYVjrMn134sqqUAq3g0bT8EFtjweR5Gwc6EqNNuk9gX8Vh9K7XY_-kWX8AdhdZVtKQCgS6s_G_RRWtublPs1qGBk2U2lFnVHaYWlx3Ddh0QNSlvMcZt7mTADWvhQ_XVupmnJIhbBZhl/s200/Marchio_Slelly_MEDIUM.jpg" width="141" /></a></div>
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<b>Paola Uberti</b><br />
autrice di eBook di cultura e cucina, comunicatrice del cibo, food blogger.<br />
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<b>Siti web:</b><br />
- Blog di cucina <a href="http://slelly.blogspot.com/" target="_blank">SLELLY</a><br />
- <a href="http://libricette.eu/">LIBRICETTE.eu</a> | La prima liberia online dedicata agli eBook di cucina<br />
- <a href="http://slellybooks.com/">SLELLYBOOKS.com</a> | Vendita eBook di cucina in lingua inglese<br />
- <a href="http://saperedigusto.com/">SAPEREDIGUSTO.com</a> | Il Magazine Online che unisce Cucina, Cultura, Ispirazione, Emozione<br />
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<br />Paola "Slelly" Ubertihttp://www.blogger.com/profile/13621978147855223865noreply@blogger.com0Torino TO, Italia45.0703393 7.686864000000014144.8909233 7.3641405000000137 45.249755300000004 8.0095875000000145tag:blogger.com,1999:blog-1048310432945035269.post-55069664192772265892019-12-12T16:09:00.000+01:002019-12-12T17:17:33.793+01:00Ricette con il miele | Nuovo eBook gratuito<h2 style="clear: both; text-align: justify;">
Le <b>ricette con il miele</b> testimoniano che questo alimento straordinario <b>non è un semplice sostituto dello zucchero</b> di barbabietola o di canna.</h2>
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<a href="http://libricette.eu/ebook-gratuiti.html" target="_blank"><img border="0" data-original-height="1169" data-original-width="827" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZT65RY8FuKw7vHvBcTV_06QXWlpRTGpsSs7OPwCrH8g367cllkWTtL8warBftu6tFtYAPREobb97yHTZQPovavr00QQBLoW7Oo4Xvr03HwgAuVgm-sFPJp860MisjWCiCA5qanl-Z_jTv/s640/FRMM19_eBook_Ricette-Miele_By-LIBRICETTE-Copertina_Social.png" width="452" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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Ho avuto l'onore di creare un <a href="http://libricette.eu/ebook/FRMM19_eBook_Ricette-Miele_By-LIBRICETTE.pdf" target="_blank">eBook gratuito di ricette con il miele</a> per la <b>Fiera Regionale del Miele di Marentino</b> che nel 2019 si è rinnovata, riscontrando grande successo di pubblico.<br />
<br />
Oltre che con il cooking show di <b>ricette con il miele</b> che ho condotto durante la fiera, il <a href="https://www.comune.marentino.to.it/" target="_blank">Comune di Marentino</a>, Ente promotore di questo evento, ha deciso arricchire l'<b>edizione 2019 </b>con la creazione della <a href="https://www.facebook.com/fieramielemarentino/" target="_blank">pagina Facebook</a> e di un <a href="http://libricette.eu/ebook/FRMM19_eBook_Ricette-Miele_By-LIBRICETTE.pdf" target="_blank">eBook di ricette ricco e variegato</a>.<br />
<br />
Gli <b>apicoltori </b>che hanno esposto il loro prodotti alla <b>Fiera Regionale del Miele di Marentino 2019 </b>hanno aderito con entusiasmo all'iniziativa editoriale che ho curato personalmente e che è disponibile sul mio sito <a href="http://libricette.eu/">LIBRICETTE.eu</a>, la prima libreria online dedicata agli eBook di cucina.<br />
<br />
<h3>
Nell'eBook gratuito <a href="http://libricette.eu/ebook/FRMM19_eBook_Ricette-Miele_By-LIBRICETTE.pdf" target="_blank">"Le ricette della Fiera del miele di Marentino"</a> troverete le ricette che ho creato con i mieli degli apicoltori che riguardano <b>sia piatti salati, sia dessert</b>.</h3>
Qualche assaggio delle <b>ricette con il miele</b> che si trovano nell'eBook?<br />
<br />
Paté di <b>melanzane</b>, Flan di <b>peperoni</b>, <b>Carciofi </b>ripieni, <b>Pane </b>Veloce al Vino, <b>Risotto</b>, <b>Polpette </b>di tonno, <b>Muffin </b>cacio e pepe, Confettura di <b>pesche </b>e <b>pomodorini</b>, <b>Crema pasticciera</b>, <b>Budino </b>di yogurt, Torta di <b>nocciole</b>, Torta di <b>mele </b>e tante altre, tutte impreziosite dall'utilizzo del miele come <b>ingrediente chiave</b>.<br />
<br />
Per le mie ricette ho utilizzato miele di <b>acacia</b>, miele di <b>rododendro</b>, miele di <b>millefiori</b>, miele di <b>flora alpina</b>, miele di <b>ciliegio</b>, miele di <b>lavanda</b>, miele di <b>tarassaco</b>, miele di <b>castagno </b>e miele di <b>melata</b>. Non è difficile immaginare, quindi, quale sia la <b>versatilità del miele in cucina</b> e quante <b>ricette con il miele</b> si possano realizzare.<br />
<br />
Le ricette sono precedute da <b>schede di approfondimento</b> che aiutano a conoscere i vari tipi di miele e ad abbinarli correttamente, sia con i formaggi in stile "classico", sia con altre materie prime per farli diventare <b>ingredienti </b>veri e propri che possono dare ai piatti non solo <b>dolcezza ed equilibrio</b>, ma <b>carattere, </b>conferendo loro un sapore unico.<br />
<h3>
L'eBook di <b>ricette con il miele</b> che ho realizzato per la <b>Fiera Regionale del Miele di Marentino</b> può essere <b>scaricato gratuitamente</b> dal mio sito <a href="http://libricette.eu/ebook-gratuiti.html">LIBRICETTE.eu</a>, cliccando QUI.</h3>
Auguro a tutti voi una giornata buona come il miele italiano prodotto da preziosi insetti e infaticabili lavoratori.<br />
<h3>
<i>
"Non chiamateli solo apicoltori.<br />Sono etologi romantici, meteorologi senza barometro, artisti del sacrificio.<br />Ambasciatori dei miracoli della natura, narratori dell’istinto di piccoli e delicati insetti, camminatori in collina e scalatori in montagna.<br />Maestri della congiunzione tra due specie, custodi di un sapere violentato dal mercato delle bugie.<br />Gli apicoltori sono cosmonauti di prati e boschi ai quali la Terra affida la diffusione del messaggio più importante che ci sia: rispettami."</i></h3>
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<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAVPYVjrMn134sqqUAq3g0bT8EFtjweR5Gwc6EqNNuk9gX8Vh9K7XY_-kWX8AdhdZVtKQCgS6s_G_RRWtublPs1qGBk2U2lFnVHaYWlx3Ddh0QNSlvMcZt7mTADWvhQ_XVupmnJIhbBZhl/s1600/Marchio_Slelly_MEDIUM.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1052" data-original-width="744" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAVPYVjrMn134sqqUAq3g0bT8EFtjweR5Gwc6EqNNuk9gX8Vh9K7XY_-kWX8AdhdZVtKQCgS6s_G_RRWtublPs1qGBk2U2lFnVHaYWlx3Ddh0QNSlvMcZt7mTADWvhQ_XVupmnJIhbBZhl/s200/Marchio_Slelly_MEDIUM.jpg" width="141" /></a></div>
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<b>Paola Uberti</b><br />
autrice di eBook di cultura e cucina, comunicatrice del cibo, food blogger.<br />
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<b>Siti web:</b><br />
- Blog di cucina <a href="http://slelly.blogspot.com/" target="_blank">SLELLY</a><br />
- <a href="http://libricette.eu/">LIBRICETTE.eu</a> | La prima liberia online dedicata agli eBook di cucina<br />
- <a href="http://slellybooks.com/">SLELLYBOOKS.com</a> | Vendita eBook di cucina in lingua inglese<br />
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<br />Paola "Slelly" Ubertihttp://www.blogger.com/profile/13621978147855223865noreply@blogger.com0Torino TO, Italia45.0703393 7.686864000000014144.8909233 7.3641405000000137 45.249755300000004 8.0095875000000145tag:blogger.com,1999:blog-1048310432945035269.post-31486286158414103442019-12-10T10:29:00.000+01:002019-12-12T17:18:07.635+01:00Regali di Natale fatti in casa | Croccante ai semi di zucca<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://libricette.eu/ebook/REGALI-DA-MANGIARE_eBook_By-LIBRICETTE.pdf" target="_blank"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvdOVZL1P_IKWYd84uZPANk3vwv1puUorCv6mz2pOWLKZdVXdFyKa7Yo7CLF__VLC-UOJwJtyc8fMJrsIyejlNkPdGNbnvqkngILTLF-yP72dVaCrwYkwF9Jtwg8AIAVqWh3o8-ESZ7W0u/s640/Croccante-Semi-Zucca_IMG.jpg" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<h2 style="clear: both; text-align: center;">
<b>Regali di Natale fatti in casa | Croccante ai semi di zucca</b></h2>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
I <b>regali di Natale fatti in casa</b> e destinati alle persone che mi sono care - <b>regali di Natale fatti in casa</b> commestibili per essere più precisa, mi danno una gioia e un senso di tranquillità che non hanno prezzo.</div>
<h3>
Preparando i miei <b>regali di Natale fatti in casa</b> posso lavorare con calma e distensione, senza fretta e senza ansie (organizzandomi a dovere, naturalmente).</h3>
Questo <b>Croccante ai semi di zucca</b>, ad esempio, esprime tutta la <b>poesia </b>che risiede nel preparare <b>un caldo e profumato caramello</b> che poi cristallizza in una lastra dorata, friabile, dolce e deliziosa, innervata dai semi di zucca che portano nella preparazione <b>una nota salata molto stuzzicante</b>.<br />
<br />
<b>Regali di Natale fatti in casa </b>come questo permettono di <b>dichiarare amore e affetto </b>con semplicità: è un po' come chiudere in un barattolo un <b>abbraccio </b>del quale il destinatario potrà godere per un tempo prolungato, ogni volta in cui ne sentirà il bisogno.<br />
<br />
Gli ingredienti di questa ricetta sono pochi e semplicissimi: <b>zucchero</b>, <b>acqua </b>e <b>semi di zucca decorticati e salati</b>. Niente di più, se non la cura che, da appassionati della cucina emotiva, potrete mettere nella preparazione.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://libricette.eu/index.html" target="_blank"><img border="0" data-original-height="586" data-original-width="852" height="137" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW5mTroYqxG3jUgRpfm8-3qw9_andbmN9wZnYgV3Lt-63DjMdzFBVQ0w6fcnlAanavcI6epP2R9MqJSK9B3_qM81RVyziSUod8EGAIRJKokDPcX4k0gSAskc4tz6Z98472CcIbel9kcilx/s200/Definitivo_Piccolo.jpg" width="200" /></a></div>
<h3>
Trovate la mia ricetta del <b>Croccante ai semi di zucca </b>nell'eBook gratuito <b>Regali da Mangiare</b>, sul mio sito <a href="http://libricette.eu/">LIBRICETTE.eu</a>, nella pagina dedicata agli <a href="http://libricette.eu/ebook-gratuiti.html" target="_blank">eBook gratuiti</a>.</h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://libricette.eu/ebook/REGALI-DA-MANGIARE_eBook_By-LIBRICETTE.pdf" target="_blank"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1133" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQkBXbl-CK2hEx-qEWkUSwYqYmdvnh2K-mWsjYiwDtnrvF4cZBtfzA2cu40z7OSQWnUf_lVicActZRrYNaUETX54GVtbWKPJjVHrM5I-ITko0JPGhTw2w2vbXv9a15qfgTSeTzBaRPVZXc/s320/REGALI-DA-MANGIARE_eBook_By-LIBRICETTE_COPERTINA_LD.jpg" width="226" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<br />
Divertitevi a preparare i <b>regali di Natale fatti in casa</b> con tante ricette, alcune delle quali semplicissime e veloci.<br />
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<b>Potete scaricare l'eBook gratuito cliccando <a href="http://libricette.eu/ebook/REGALI-DA-MANGIARE_eBook_By-LIBRICETTE.pdf" target="_blank">QUI</a>.</b></h3>
Buona cucina e buoni sentimenti a tutti voi!<br />
<h3>
<i>"Adoro il caramello e tutte le sue possibili varianti.</i><i>È una preparazione incredibilmente versatile, una magia nella quale chimica, fisica e creatività si fondono dando vita alle più diverse creazioni."</i></h3>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAVPYVjrMn134sqqUAq3g0bT8EFtjweR5Gwc6EqNNuk9gX8Vh9K7XY_-kWX8AdhdZVtKQCgS6s_G_RRWtublPs1qGBk2U2lFnVHaYWlx3Ddh0QNSlvMcZt7mTADWvhQ_XVupmnJIhbBZhl/s1600/Marchio_Slelly_MEDIUM.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1052" data-original-width="744" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAVPYVjrMn134sqqUAq3g0bT8EFtjweR5Gwc6EqNNuk9gX8Vh9K7XY_-kWX8AdhdZVtKQCgS6s_G_RRWtublPs1qGBk2U2lFnVHaYWlx3Ddh0QNSlvMcZt7mTADWvhQ_XVupmnJIhbBZhl/s200/Marchio_Slelly_MEDIUM.jpg" width="141" /></a></div>
<br />
<b>Paola Uberti</b><br />
autrice di eBook di cultura e cucina, comunicatrice del cibo, food blogger.<br />
<br />
<b>Siti web:</b><br />
- Blog di cucina <a href="http://slelly.blogspot.com/" target="_blank">SLELLY</a><br />
- <a href="http://libricette.eu/">LIBRICETTE.eu</a> | La prima liberia online dedicata agli eBook di cucina<br />
- <a href="http://slellybooks.com/">SLELLYBOOKS.com</a> | Vendita eBook di cucina in lingua inglese<br />
- <a href="http://saperedigusto.com/">SAPEREDIGUSTO.com</a> | Il Magazine Online che unisce Cucina, Cultura, Ispirazione, Emozione<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Paola "Slelly" Ubertihttp://www.blogger.com/profile/13621978147855223865noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1048310432945035269.post-75502680704581334672019-10-29T11:12:00.000+01:002019-10-29T11:12:00.458+01:00CUCINA ANTI SPRECO - Vol. 3 | Da LIBRICETTE.eu nuove ricette per combattere gli sprechi di cibo<h2>
Oggi voglio parlarvi di un dramma: gli sprechi di cibo.</h2>
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<a href="http://libricette.eu/ebook/CUCINA-ANTI-SPRECO-VOL3_eBook_By-LIBRICETTE.pdf" target="_blank"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1132" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTGltOn8nF5w44sTN2iqh-8fY1qaWnVd0Jqhv9lMt01HMRWXrIAqDxR-XxfWm9jp4iUZTjN5TDONfD2roXPzSuuAbpr2WUo-CE9TWK-fVF-i1-tdaY1ywfp8FyLP6mIUfB3VLwZlGJBU50/s640/CUCINA-ANTI-SPRECO-VOL3_eBook_By-LIBRICETTE_Copertina.jpg" width="452" /></a></div>
<div>
<br /></div>
Come sapere, il mio sito <a href="http://libricette.eu/">LIBRICETTE.eu</a>, sin dalla sua fondazione, si impegna a <b>combattere gli sprechi di cibo</b> pubblicando ogni anno un <b>eBook gratis di ricette anti spreco</b>.<br />
<br />
Nel 2019 siamo giunti al <b>terzo volume</b>: un eBook gratuito ricco di <b>approfondimenti </b>legati agli sprechi di cibo e di <b>ricette di cucina</b> per ridurre al minimo la perdita di risorse alimentari, di denaro e la nostra impronta ambientale.<br />
<br />
Sì perché gli sprechi di cibo, oltre a essere <b>immorali </b>- non dimentichiamo che il libero accesso al cibo di qualità è un privilegio e non è scontato - hanno un forte impatto sull'<b>economia</b> del singolo e su quella mondiale, oltre ad aggravare la <b>situazione ambientale</b>. Ogni alimento che è sprecato, in qualsiasi punto della filiera alimentare, si trasforma in un <b>rifiuto </b>che deve essere smaltito.<br />
Il cibo richiede acqua ed energia termica ed elettrica per essere prodotto, carburanti o energia per essere lavorato e trasportato ed altre risorse energetiche per essere smaltito quando diventa un rifiuto.<br />
<br />
<h3>
Dobbiamo restituire al cibo il suo valore.</h3>
<br />
Come si legge in un interessantissimo articolo sul sito della FAO, nel mondo si parla continuamente di cibo attraverso televisione, cinema ed editoria, ma il fatto che gli sprechi alimentari siano ancora un grave problema da risolvere ci fa capire che <b>noi amiamo il cibo ma non lo rispettiamo</b> e non rispettiamo nemmeno chi lo produce, chi lo processa, chi lo consuma (compresi noi stessi) e chi non ne ha.<br />
<br />
Solo per darvi <b>alcuni numeri</b> che, sono certa, lasceranno sgomenti voi come hanno turbato me, considerate che:<br />
<br />
- <b>1/3</b> del cibo prodotto a livello mondiale ogni anno finisce tra i rifiuti;<br />
- In Italia, <b>27.5 chilogrammi</b> pro capite di cibo perfettamente commestibile sono sprecati;<br />
- Ancora in Italia, solo durante le feste natalizie, si spreca una quantità di cibo per un valore di circa <b>400 milioni di euro</b>.<br />
<br />
<h3>
Inaccettabile, vero?</h3>
<br />
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<a href="http://libricette.eu/ebook/CUCINA-ANTI-SPRECO-VOL3_eBook_By-LIBRICETTE.pdf" target="_blank"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipyDskKuz4SeWBwfMSZNcsLJQDFnMcjbn5Nd6y_vnlYV6riM0mAqYPyhQWgWkIw0A2aZDKYZyuHo9tVLWBDKYTTxxnPyRbDKCclkiB31UxD8jttElud29l_XUxIMrD4aIEhx2xkblouKci/s640/finocchio-marchio.jpg" width="426" /></a></div>
<br />
<b>Cosa fare di concreto per ridurre gli sprechi di cibo?</b><br />
Per ridurre gli sprechi di cibo innanzitutto dobbiamo imparare a "comportarci bene" nelle nostre cucine.<br />
I cosiddetti scarti di verdure o di frutti, gli avanzi di cibo cotto, i rimasugli ella dispensa, il pane raffermo - solo per fare alcuni esempi - sono risorse vere e proprie, sono ingredienti di tutto rispetto al pari di quelli che compriamo apposta per creare i nostri piatti.<br />
<br />
<h3>
Le ricette anti spreco sono innumerevoli.</h3>
<br />
Cosa possiamo fare, ad esempio, con gli <b>scarti dei finocchi</b>?<br />
Possiamo creare un delizioso pesto per condire la pasta usando le barbe dei finocchi oppure realizzare buonissime vellutate con gli apici e le foglie esterne.<br />
E ancora, con le <b>calotte dei peperoni</b> si può fare una crema saporita e gustosa da spalmare sulle bruschette o ideale per farcire fagottini di pasta sfoglia.<br />
Con la <b>carne avanzata</b> si ottengono polpette grandiose e con i <b>rimasugli di formaggio e prosciutto</b>, con poca fatica, possiamo realizzare rotolini golosissimi per i nostri aperitivi.<br />
<br />
Il mio sito <a href="http://libricette.eu/">LIBRICETTE.eu</a> vi regala <b>il terzo volume della collana dedicata alla cucina anti spreco</b>.<br />
Questo eBook gratuito contiene articoli di approfondimento e ricette di cucina anti spreco creative, divertenti e facili da realizzare che vi aiuteranno a creare piatti sempre nuovi, deliziosi e responsabili.<br />
<br />
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<a href="http://libricette.eu/ebook/CUCINA-ANTI-SPRECO-VOL3_eBook_By-LIBRICETTE.pdf" target="_blank"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1132" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmnY1TjRDHfqhe3t64nCkI25Awt9cdD9b6wJ_I6ZPyIHUKyGyss4owXIKSHVaUu4-QWhVa9bgbEuk4lQNXtL0f5KqWRa04U1HLECFrDSSNkyaoJuM73BiPsAAa6Mk4PX8s_QfSKvIgi-MV/s200/CUCINA-ANTI-SPRECO-VOL3_eBook_By-LIBRICETTE_Copertina.jpg" width="141" /></a></div>
<br />
<br />
Potete scaricare l'eBook gratuito cliccando <a href="http://libricette.eu/ebook/CUCINA-ANTI-SPRECO-VOL3_eBook_By-LIBRICETTE.pdf" target="_blank"><b>QUI</b></a>.<br />
<br />
L'opera è stata realizzata con il sostegno degli sponsor:<br />
<br />
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<a href="http://www.antiqua.it/" target="_blank"><img border="0" data-original-height="402" data-original-width="1600" height="50" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZa78HJjvhaTFu7Iuh0J0TEXncRyWHYagnSzq7i-TXSRzNdtErctBZwPV02XhMfKWlEomaFKaNx5xUHSOfOIJb7brEWGXNuYCkX5w3JkDQYR84rhjjk2pj0GugPAw58IxKG3uVfQvjxE4c/s200/MARCHIO-ANTIQUA-NERO-TRASP.png" width="200" /></a></div>
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<a href="http://antiquafarina.it/" target="_blank">ANTIQUA - Pregiata farina macinata a pietra</a> by Molini Bongiovanni</div>
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<a href="http://www.apicolturalamargherita.it/" target="_blank"><img border="0" data-original-height="156" data-original-width="562" height="55" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT8LT7x3ees5YoSIYnyaaCRANJcur658El8E-hUDWLrzUxF5MhgCxlL7dHolGfIY-STAXl4PKyyTwvTWaMbbnYXGMP2pc6fGaWhx2YMhvu9m5XawCefjYyFK4LRODk2DIRIPVSPniFzH9n/s200/APICOLTURA-LA-MARGHERITA-MARCHIO.jpg" width="200" /></a></div>
<br />
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<a href="http://www.apicolturalamargherita.it/" target="_blank">Apicoltura la Margherita</a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://www.ballesiocioccolato.it/" target="_blank"><img border="0" data-original-height="1056" data-original-width="1600" height="131" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgF6xnsPf4ClTRDwc-8AeuFGAz7q6FcOaZdKktJ55HGWkCpmgkCl6-ZVCrPrasUFcH12-X3cfuZDoBbZdVKG4XN2Mtq_DGQg9beiODRYWIEJk_KjxNr7FOSlvV8rXBTVJSIlzMo5sirCd9/s200/Marchio-Ballesio-No-Sfondo.png" width="200" /></a></div>
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<br /></div>
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<a href="https://www.ballesiocioccolato.it/" target="_blank">Ballesio Cioccolato</a></div>
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<br /></div>
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<a href="https://www.ideegreen.it/" target="_blank"><img border="0" data-original-height="217" data-original-width="312" height="139" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjj4P5qEsjBhUMvMCMwO2ECFiiN2prc-CCnbj-GpmrXqKbtXgoyKfGBdW5m82DT7AB_x5sq7JoSWn6b2U_A_6MO46p3IRkJnb-xekerwustEARIjPmD6LPZR0vaaCRi83qwo1jX0x2yx-Qr/s200/marchio.jpg" width="200" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://ideegreen.it/">IdeeGreen.it</a></div>
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<br /></div>
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<a href="https://www.tarallificio.com/" target="_blank"><img border="0" data-original-height="1203" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIoCWbJR3aen3Oz3701q1h7h1VQlwWwy3qUekv6vIwjAXOCOQmt1LNRGOYKzslHVfciafyjfxBbo65Lp1lECLLBHl5eRzHNZm6FxJUUXAEnfpdWDzfMnLKTl1SqDoScdEwk6oBD56_qbL3/s200/MARCHIO.png" width="200" /></a></div>
<div>
<br />
<div>
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<div style="text-align: center;">
<a href="https://www.tarallificio.com/" target="_blank">Tarallificio Santa Rita</a></div>
<br />
<br />
Hanno collaborato alla realizzazione dell'eBook Cucina Anti Spreco - Volume 3 le realtà:<br />
<ul>
<li><a href="http://www.atnews.it/" target="_blank">ATNews.it - Quotidiano online di Asti, Langhe Roero e Monferrato</a>;</li>
<li><a href="http://www.deguste.it/" target="_blank">Degusté - Dream Food 2019</a>;</li>
<li><a href="http://www.foodpride.eu/" target="_blank">Food Pride</a>;</li>
<li><a href="http://www.saperedigusto.com/" target="_blank">Sapere di Gusto Magazine Online</a>;</li>
<li><a href="https://www.facebook.com/SCconcretedesign/" target="_blank">SC Concrete.</a></li>
</ul>
<br />
In quanto fondatrice di <a href="http://libricette.eu/">LIBRICETTE.eu</a> desidero ringraziare gli autori che, assieme a me, hanno creato le ricette dell'eBook:<br />
<br />
<ul>
<li>Monica Benedetto e Nicolò del food blog <a href="https://www.unapadellatradinoi.com/" target="_blank">UNA PADELLA TRA DI NOI</a></li>
<li>Silvia De Lucas del blog <a href="http://www.silviapasticci.it/" target="_blank">SILVIA PASTICCI</a></li>
<li>Fernanda Demuru del blog <a href="https://blog.giallozafferano.it/leccapentole/" target="_blank">IL LECCAPENTOLE E LE SUE PADELLE</a></li>
<li>Roberto Leopardi del blog <a href="https://blog.giallozafferano.it/redtomato/" target="_blank">RED TOMATO</a> e fondatore del gruppo Facebook <a href="https://www.facebook.com/groups/cibusHD/" target="_blank">CibusHD</a></li>
</ul>
<br />
L'eBook gratuito può essere liberamente scaricato e condiviso: all'interno troverete le note del Copyright.<br />
<br />
<h3>
Grazie a tutti coloro che fanno qualcosa di concreto per ridurre gli sprechi di cibo!</h3>
<br />
Alla prossima novità :-)<br />
<br />
<div style="color: #333333; font-family: georgia, 'times new roman', 'bitstream charter', times, serif; font-size: 16px; line-height: 24px;">
<strong>Paola Uberti</strong></div>
<div style="color: #333333; font-family: georgia, 'times new roman', 'bitstream charter', times, serif; font-size: 16px; line-height: 24px;">
autrice di eBook di cultura e cucina, comunicatrice del cibo, conduttrice di cooking show, partner di eventi legati a food & beverage.</div>
<div style="color: #333333; font-family: georgia, 'times new roman', 'bitstream charter', times, serif; font-size: 16px; line-height: 24px;">
Progetti e siti web:</div>
<div style="color: #333333; font-family: georgia, 'times new roman', 'bitstream charter', times, serif; font-size: 16px; line-height: 24px;">
- <a data-mce-href="http://slelly.blogspot.com" href="http://slelly.blogspot.com/">BLOG SLELLY</a></div>
<div style="color: #333333; font-family: georgia, 'times new roman', 'bitstream charter', times, serif; font-size: 16px; line-height: 24px;">
- <a data-mce-href="http://www.libricette.eu" href="http://www.libricette.eu/">LIBRICETTE.eu</a></div>
<div style="color: #333333; font-family: georgia, 'times new roman', 'bitstream charter', times, serif; font-size: 16px; line-height: 24px;">
- <a data-mce-href="http://www.slellybooks.com" href="http://www.slellybooks.com/">SLELLYBOOKS.com</a></div>
<div style="color: #333333; font-family: georgia, 'times new roman', 'bitstream charter', times, serif; font-size: 16px; line-height: 24px;">
- <a data-mce-href="http://www.saperedigusto.com" href="http://www.saperedigusto.com/" target="_blank">SAPEREDIGUSTO.com</a> creato con Francesca Avetta e Francesco Cugliari<br />
<br />
<br />
<br />
<br /></div>
</div>
</div>
Paola "Slelly" Ubertihttp://www.blogger.com/profile/13621978147855223865noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1048310432945035269.post-6529293407489569732019-10-07T12:25:00.000+02:002019-10-07T12:25:48.297+02:00Gelato al Gianduiotto con nocciole pralinate al caffè | Per tutte le stagioni<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzS6WhbS4wvPWZk2DBnWlzFMv0rHmhyzSGyduAZ71WCW27jlyg3HrZGVtvJPB9FQG777L_yRZKgRHJTQWY7iyDp74Mn9owGxicUHBk-1MDTDERaC1FriL23ujZpvNXLiIamoMwoW4oxGg4/s1600/BALLESIO-CIOCCOLATO_eBook_By-LIBRICETTE_Gelato-Gianduiotto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzS6WhbS4wvPWZk2DBnWlzFMv0rHmhyzSGyduAZ71WCW27jlyg3HrZGVtvJPB9FQG777L_yRZKgRHJTQWY7iyDp74Mn9owGxicUHBk-1MDTDERaC1FriL23ujZpvNXLiIamoMwoW4oxGg4/s640/BALLESIO-CIOCCOLATO_eBook_By-LIBRICETTE_Gelato-Gianduiotto.jpg" width="426" /></a></div>
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<b>Gelato al Gianduiotto con nocciole pralinate al caffè | Per tutte le stagioni</b></div>
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Per ovvie ragioni tecniche e pratiche legate alla sua lavorazione e conservazione, siamo abituati a considerare il <b>cioccolato</b> un alimento poco adatto ai mesi caldi.</div>
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Con piccoli accorgimenti, tuttavia, il piacevole e imprescindibile legame che noi cioccolatofili abbiamo con un alimento tanto prezioso e seducente, può esprimersi al meglio anche quando il sole e il caldo la fanno da padrone.</div>
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Il <b>gelato al Gianduiotto</b> di BALLESIO CIOCCOLATO, con la sua carezza delicata, seppur consistente e di carattere che sembra un velluto leggero, appaga la golosità e il bisogno di freschezza.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Accompagnato da una croccantissima <b>granella di Nocciole Piemonte IGP</b> abbracciata dallo zucchero fuso e dalla polvere di caffè, “accelera” idealmente descrivendo un’orbita di gusto che coinvolge oltre ogni dire.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Nella ricetta, spiegato passo per passo, troverete il metodo per <b>realizzare il gelato al Gianduiotto senza gelatiera</b>. Per chi la possiede, è sufficiente inserire la base del gelato nella macchina debitamente approntata, procedendo come da indicazioni del produttore.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
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Leggi la mia ricetta completa nell'<b>eBook gratuito</b> che il mio sito LIBRICETTE.eu ha creato per BALLESIO CIOCCOLATO, Maestro del Gusto di Torino e Provincia.</div>
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Scarica l'eBook di ricette con il cioccolato: <a href="http://libricette.eu/ebook-gratuiti.html">http://libricette.eu/ebook-gratuiti.html</a></div>
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Alla prossima golosità! </div>
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<div style="color: #333333; font-family: georgia, 'times new roman', 'bitstream charter', times, serif; font-size: 16px; line-height: 24px;">
<strong>Paola Uberti</strong></div>
<div style="color: #333333; font-family: georgia, 'times new roman', 'bitstream charter', times, serif; font-size: 16px; line-height: 24px;">
autrice di eBook di cultura e cucina, comunicatrice del cibo, conduttrice di cooking show, partner di eventi legati a food & beverage.</div>
<div style="color: #333333; font-family: georgia, 'times new roman', 'bitstream charter', times, serif; font-size: 16px; line-height: 24px;">
Progetti e siti web:</div>
<div style="color: #333333; font-family: georgia, 'times new roman', 'bitstream charter', times, serif; font-size: 16px; line-height: 24px;">
- <a data-mce-href="http://slelly.blogspot.com" href="http://slelly.blogspot.com/">BLOG SLELLY</a></div>
<div style="color: #333333; font-family: georgia, 'times new roman', 'bitstream charter', times, serif; font-size: 16px; line-height: 24px;">
- <a data-mce-href="http://www.libricette.eu" href="http://www.libricette.eu/">LIBRICETTE.eu</a></div>
<div style="color: #333333; font-family: georgia, 'times new roman', 'bitstream charter', times, serif; font-size: 16px; line-height: 24px;">
- <a data-mce-href="http://www.slellybooks.com" href="http://www.slellybooks.com/">SLELLYBOOKS.com</a></div>
<div style="color: #333333; font-family: georgia, 'times new roman', 'bitstream charter', times, serif; font-size: 16px; line-height: 24px;">
- <a data-mce-href="http://www.saperedigusto.com" href="http://www.saperedigusto.com/" target="_blank">SAPEREDIGUSTO.com</a> creato con Francesca Avetta e Francesco Cugliari<br />
<br />
<br /></div>
<br />Paola "Slelly" Ubertihttp://www.blogger.com/profile/13621978147855223865noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1048310432945035269.post-4714783298784580242019-06-27T12:50:00.001+02:002019-06-27T12:50:11.220+02:00Patè di melanzane con nocciole e miele per una bruschetta speciale<div style="text-align: center;">
Patè di melanzane con nocciole e miele per una bruschetta speciale | BABAGANOUSHHH</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://libricette.eu/marentino-2019.html" target="_blank"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSummvt1j7kXom8XAk1bgqLdx1CpJJZezcfMf5zJ9wSwSPSlkOa_OCYwJxDuDhUknWuGfUzU_Gc6avzKyF3McvPPsYKvuvrIPB1x2OYBBRpFcR6uJ32mZc4v4doW39IS9AmPovwAxctrVC/s640/LIBRICETTE_MARENTINO_Melanzane-Tarassaco.jpg" width="426" /></a></div>
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<br /></div>
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Perché Babaganoushhh? Per ricordare l'onomatopea che invita al silenzio...perché questo patè di melanzane freschissimo, profumato e saporito merita un attimo di raccoglimento.</div>
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Realizzato con ingredienti che danno vita a un piacevole equilibrio, è patè di melanzane che può essere utilizzato per creare piccole bruschette per l'aperitivo, bruschette "standard" da affiancare a una grigliata di carne, pesce o una grigliata vegetariana e può trasformarsi in un piccolo pre-antipasto.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
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Ho realizzato la ricetta <i>Patè di melanzane con erbe, semi, fave di cacao e miele di tarassaco</i> per la <b>Fiera Regionale del Miele di Marentino 2019</b> che si scolgerà il 29 settembre 2019.</div>
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<br /></div>
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Il mio sito <a href="http://libricette.eu/">LIBRICETTE.eu</a> è partner dell'evento.</div>
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<br /></div>
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<a href="http://www.comune.marentino.to.it/" target="_blank"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1491" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrXKoSFW0-pb9ChC66BtCJi3GgSk_u507CXjUIDPYR5TV4S_pXK-ZczbR1VIC8XJAfjxHvz3JGrDP73W_fkw4l45t8ZXJHtJ73vYNgb-OgRMTPlGutvT9uajzhksFYiQrRMNZLFRgwn6fL/s320/Marentino-Stemma.jpg" width="298" /></a></div>
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<br /></div>
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Questa collaborazione prevede la pubblicazione di ricette con il miele fino al giorno in cui avrà luogo la fiera, durante la quale condurrò cooking show dedicati a cucinare con il miele.</div>
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<br /></div>
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<a href="http://www.comune.marentino.to.it/" target="_blank"><img border="0" data-original-height="1118" data-original-width="1600" height="223" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYWB6r3mnzxUwuM6K-WR5XEUodk2PGDI5mS8taw6Me1QsdACjvtDzMbXdFg5xk1SdHI54xFv7kjb4Zl27UoWc7zlUKygGd3oJP-17ov6H2ebjdA1lIL217CuyDlkcGqdwK5THzSdve_9yS/s320/logo+fiera+del+MIELE.jpg" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
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Per leggere la ricetta completa potete collegarvi al sito <a href="http://libricette.eu/marentino-2019.html" target="_blank">www.libricette.eu</a> oppure cliccare <a href="http://libricette.eu/marentino-2019.html" target="_blank">QUI</a>.</div>
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<br /></div>
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Ringrazio di cuore la Fiera Regionale del Miele di Marentino, il <a href="http://www.comune.marentino.to.it/" target="_blank">Comune di Marentino</a> e <a href="https://www.aspromiele.it/" target="_blank">Aspromiele</a> per aver creduto nel mio lavoro.</div>
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<br /></div>
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A presto con le prossime ricette :-)</div>
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<br /></div>
<div style="color: #333333; font-family: Georgia, 'Times New Roman', 'Bitstream Charter', Times, serif; font-size: 16px; line-height: 24px;">
<strong>Paola Uberti</strong></div>
<div style="color: #333333; font-family: Georgia, 'Times New Roman', 'Bitstream Charter', Times, serif; font-size: 16px; line-height: 24px;">
autrice di eBook di cultura e cucina, comunicatrice del cibo, conduttrice di cooking show, partner di eventi legati a food & beverage.</div>
<div style="color: #333333; font-family: Georgia, 'Times New Roman', 'Bitstream Charter', Times, serif; font-size: 16px; line-height: 24px;">
Progetti e siti web:</div>
<div style="color: #333333; font-family: Georgia, 'Times New Roman', 'Bitstream Charter', Times, serif; font-size: 16px; line-height: 24px;">
- <a data-mce-href="http://slelly.blogspot.com" href="http://slelly.blogspot.com/">BLOG SLELLY</a></div>
<div style="color: #333333; font-family: Georgia, 'Times New Roman', 'Bitstream Charter', Times, serif; font-size: 16px; line-height: 24px;">
- <a data-mce-href="http://www.libricette.eu" href="http://www.libricette.eu/">LIBRICETTE.eu</a></div>
<div style="color: #333333; font-family: Georgia, 'Times New Roman', 'Bitstream Charter', Times, serif; font-size: 16px; line-height: 24px;">
- <a data-mce-href="http://www.slellybooks.com" href="http://www.slellybooks.com/">SLELLYBOOKS.com</a></div>
<div style="color: #333333; font-family: Georgia, 'Times New Roman', 'Bitstream Charter', Times, serif; font-size: 16px; line-height: 24px;">
- <a data-mce-href="http://www.saperedigusto.com" href="http://www.saperedigusto.com/" target="_blank">SAPEREDIGUSTO.com</a> creato con Francesca Avetta e Francesco Cugliari</div>
<div style="color: #333333; font-family: Georgia, 'Times New Roman', 'Bitstream Charter', Times, serif; font-size: 16px; line-height: 24px;">
<br /></div>
<div style="color: #333333; font-family: Georgia, 'Times New Roman', 'Bitstream Charter', Times, serif; font-size: 16px; line-height: 24px;">
<br /></div>
<div style="color: #333333; font-family: Georgia, 'Times New Roman', 'Bitstream Charter', Times, serif; font-size: 16px; line-height: 24px;">
<br /></div>
<div style="color: #333333; font-family: Georgia, 'Times New Roman', 'Bitstream Charter', Times, serif; font-size: 16px; line-height: 24px;">
<br /></div>
Paola "Slelly" Ubertihttp://www.blogger.com/profile/13621978147855223865noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1048310432945035269.post-26747016213686862892019-05-29T13:21:00.000+02:002019-05-29T13:24:44.095+02:00Pasta con zabaione salato al Parmigiano Reggiano e caffè | Pasta with salted zabaione with Parmigiano Reggiano cheese and coffee<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh10jwgZ0hx76wKC7kDN9wVOJnl5aTBXB7uZD6N8iaeOw65nj9ojDrc-DZLGR8wNe3l6T1npkzoWb2YUqm-SnKLHwkJtRNG0Y4VfP6UCAl0NuCOsMO__6FsnjgUoghoOpptRME_qfVDPbKk/s1600/Calamarata-Zabaione-Parmigiano-Reggiano-Caffe%2527_IMG2_Uberti.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh10jwgZ0hx76wKC7kDN9wVOJnl5aTBXB7uZD6N8iaeOw65nj9ojDrc-DZLGR8wNe3l6T1npkzoWb2YUqm-SnKLHwkJtRNG0Y4VfP6UCAl0NuCOsMO__6FsnjgUoghoOpptRME_qfVDPbKk/s640/Calamarata-Zabaione-Parmigiano-Reggiano-Caffe%2527_IMG2_Uberti.jpg" width="426" /></a></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaena3sC5PSGyQ468nKRxveAWzpUCNW-p1CfXLsltshFIWRH8jwqVeyjFfbkAox62xabRJHrfsi_4o9VGvR-Me3VxUiPqzNQ4bYHyhb6blz57HJnKyYMHhAdRMMX8foUZYv8IvDggp65ci/s1600/Bandiera-IT_Small.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="34" data-original-width="51" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaena3sC5PSGyQ468nKRxveAWzpUCNW-p1CfXLsltshFIWRH8jwqVeyjFfbkAox62xabRJHrfsi_4o9VGvR-Me3VxUiPqzNQ4bYHyhb6blz57HJnKyYMHhAdRMMX8foUZYv8IvDggp65ci/s1600/Bandiera-IT_Small.jpg" /></a></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
(See the English version below)</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Facciamo un quadro della
possibile situazione: occasione speciale in vista da celebrare con un pranzo o
una cena. Vogliamo offrire un primo ricercato e dal sapore coinvolgente senza
ricorrere a ricette che prevedano lunghe cotture. Abbiamo a disposizione
un’ottima pasta di semola di grano duro, eccellente Parmigiano Reggiano 24 mesi
e buon caffè -perché, suvvia, siamo italiani in fin dei conti, questi
ingredienti iconici non mancano mai nelle nostre case, se siamo persone
fortunate-. Assunto ciò, cosa facciamo?<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Prepariamo una corposa e
robusta calamarata, deliziosa con la sua consistenza “carnosa”, condita con uno
zabaione salato nel quale il Parmigiano Reggiano e il caffè si sposano creando
un connubio di sapori elegante e diverso dal solito, che viaggia su sapori
lattei, sapidi e amarognoli, sostenuti dalla naturale “dolcezza” della pasta e
rinfrescati dall’aromaticità del basilico. Tanta (buona) roba!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Ho realizzato questa ricetta
per il progetto </span><a href="http://www.quidanoi.coop/" target="_blank"><span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">QUI DA NOI</span></a><span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"> di Fedagri
Confcooperative, utilizzando i prodotti di </span><a href="https://www.dauniaebio.com/it/la-nostra-o-p/produttori/54-azienda-agricola-masseriola"><span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Daunia&Bio</span></a><span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">
Società Cooperativa (nello specifico, la pasta di </span><a href="https://verrigni.com/"><span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Antico Pastificio Rosetano</span></a><span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">) e di </span><a href="https://www.dauniaebio.com/it/la-nostra-o-p/produttori/54-azienda-agricola-masseriola"><span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Azienda
Agricola Masseriola di Stefano di Loreto</span></a><span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">La <b>Cooperativa Agricola Daunia&Bio</b> è un’associazione di
agricoltori, nata nel 2011 e sita nel territorio foggiano, che raggruppa
produttori agricoli operanti nel settore del biologico. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Lo scopo della cooperativa è
favorire lo sviluppo della Daunia attraverso la produzione di tipicità
agricole, garantite lungo l’intera filiera produttiva, per valorizzare il
territorio e tutelare i consumatori.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Il progetto <b>Pasta&Bio</b>, lanciato dalla
cooperativa, riguarda la produzione e la diffusione culturale e di prodotto di
pasta ottenuta da grani duri locali -in particolare grano della varietà
Senatore Cappelli- coltivati secondo i principi del biologico e tracciati dalla
semina al prodotto finito.</span></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">L’<b>Azienda Agricola Masseriola </b>di Stefano di Loreto a produzione
biologica è situata nella parte sud del subappennino dauno. Gli olivi della
varietà Coratina, piantati nei primi anni cinquanta del secolo scorso dal padre
dell’attuale conduttore, ancora oggi producono le olive dalle quali è ricavato
il pluripremiato olio DOP, biologico dal 1996. Accanto agli olivi, sono
broccoli, finocchio, pomodoro, prezzemolo sedano e zucca a completare la proposta
di prodotti, interamente convertiti al biologico dal 2006. Salvaguardia del
territorio e dei suoi prodotti sono il credo dell’azienda.<o:p></o:p></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12pt; line-height: 18.4px;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><b>PREPARAZIONE</b>: 15 minuti<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><b>RIPOSO</b>: - - -<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><b>COTTURA</b>: 30 minuti<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><b>INGREDIENTI PER 4 PERSONE<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">8 tuorli ricavati da uova
piccole<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">100 grammi di Parmigiano
Reggiano 24 mesi grattugiato al momento<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">300 millilitri di latte intero
fresco, a temperatura ambiente (senza lattosio al bisogno)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">16 grammi di caffè macinato
100% arabica<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Pepe nero macinato al momento
q.b.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">320 grammi di calamarata
prodotta da Daunia&Bio Società Cooperativa (Antico Pastificio Rosetano)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">4 grosse foglie di basilico + 4
foglioline per la decorazione<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Olio extravergine di oliva prodotto
da Azienda Agricola Masseriola di Stefano di Loreto q.b.<o:p></o:p></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12pt; line-height: 18.4px;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12pt; line-height: 18.4px;"><b>PROCEDIMENTO</b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Sistemare i tuorli in una
terrina di vetro resistente al calore, unire il Parmigiano Reggiano e lavorare
con una frusta a mano per amalgamare bene i due ingredienti.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Versare il latte a filo
continuando a mescolare, dopodiché unire il caffè e mescolare ancora al fine di
ottenere un composto omogeneo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Portare a bollore un po’
d’acqua in una pentola, ridurre la fiamma affinché il liquido frema senza
bollire violentemente e appoggiare la terrina sulla stessa pentola avendo cura
che il fondo non tocchi l’acqua.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Senza mai smettere di rimestare
con la frusta, portare a cottura lo zabaione: è pronto quando si aggrappa al
dorso di un cucchiaio di metallo scivolando via lentamente (attenzione a non
stracuocerlo per evitare la formazione di odore e sapore sgradevoli, dovuti all’eccessiva
cottura dei tuorli).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Spostare la terrina in un
contenitore riempito di ghiaccio e, mescolando, raffreddare lo zabaione.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Condire con una macinata di
pepe e tenere da parte.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Portare a bollore abbondante
acqua salata e lessarvi la pasta mantenendola al dente, seguendo i tempi
indicati sulla confezione (20 minuti nel mio caso). Scolare mantenendo la
calamarata leggermente umida e condire immediatamente con lo zabaione.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Trasferire la pasta nei piatti
individuali e rifinire con le foglie di basilico spezzettate con le dita e un
filo di olio.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Completare con le foglioline di
basilico destinate alla decorazione e servire immediatamente.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<b>I PRESENTI E GLI ASSENTI: principali allergie e intolleranze alimentari</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Crostacei e prodotti a base di crostacei: NO</div>
<div style="text-align: justify;">
Uova e prodotti a base di uova: NO</div>
<div style="text-align: justify;">
Pesce e prodotti a base di pesce: NO</div>
<div style="text-align: justify;">
Arachidi e prodotti a base di arachidi: NO</div>
<div style="text-align: justify;">
Cereali contenenti glutine e prodotti derivati: SI</div>
<div style="text-align: justify;">
Soia e prodotti a base di soia: NO</div>
<div style="text-align: justify;">
Latte e prodotti a base di latte (compreso il lattosio): SI</div>
<div style="text-align: justify;">
Frutta con guscio e prodotti derivati: NO</div>
<div style="text-align: justify;">
Sedano e prodotti a base di sedano: NO</div>
<div style="text-align: justify;">
Senape e prodotti a base di senape: NO</div>
<div style="text-align: justify;">
Semi di sesamo e derivati: NO</div>
<div style="text-align: justify;">
Lupino e prodotti derivati: NO</div>
<div style="text-align: justify;">
Molluschi e prodotti derivati: NO</div>
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12pt; line-height: 18.4px;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
Patate e prodotti derivati: NO<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4m4Tp3LmL3DAp0IZGa_7zM0Kafr_EbPSJQE13wx6jk2IDoLvFmrnPiqKYNJLL2r8gsPviMfCxSGLVpavilwf2xq3MJrTY-8Bo1GLuHfKmg-0pnb_1uOE4g8Yw_b4mpmDO4stnafqou4sP/s1600/Bandiera-GB_Small.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="34" data-original-width="51" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4m4Tp3LmL3DAp0IZGa_7zM0Kafr_EbPSJQE13wx6jk2IDoLvFmrnPiqKYNJLL2r8gsPviMfCxSGLVpavilwf2xq3MJrTY-8Bo1GLuHfKmg-0pnb_1uOE4g8Yw_b4mpmDO4stnafqou4sP/s1600/Bandiera-GB_Small.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Let's get an idea of the possible situation: a special occasion to celebrate something or someone with a lunch or dinner is scheduled. We want to offer a sophisticated and engaging main dish without recipes that requires long cooking times. We have excellent pasta, fabulous Parmigiano Reggiano and good coffee -because, come on, we are Italians after all, these iconic ingredients are never lacking in our homes, if we are lucky people-. Assuming this, what do we do?</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
We prepare a mellow and robust "calamarata" pasta, delicious with its "meaty" consistency, seasoned with a salted zabaione in which Parmigiano Reggiano and coffee blend together creating a mix of elegant and different flavors that travels through milky, savory and bitter, supported by the natural "sweetness" of the pasta and refreshed by the aroma of the basil. So much (good) stuff!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12pt; line-height: 18.4px; text-align: justify;">I've create this recipe for the project </span><a href="http://www.quidanoi.coop/" style="text-align: justify;" target="_blank"><span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12pt; line-height: 18.4px;">QUI DA NOI</span></a><span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12pt; line-height: 18.4px; text-align: justify;"> by Fedagri Confcooperative, using the products of the companies </span><a href="https://www.dauniaebio.com/it/la-nostra-o-p/produttori/54-azienda-agricola-masseriola" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12pt; line-height: 18.4px;">Daunia&Bio</span></a><span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12pt; line-height: 18.4px; text-align: justify;"> Società Cooperativa (in particular the pasta made by </span><a href="https://verrigni.com/" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12pt; line-height: 18.4px;">Antico Pastificio Rosetano</span></a><span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12pt; line-height: 18.4px; text-align: justify;">) and </span><a href="https://www.dauniaebio.com/it/la-nostra-o-p/produttori/54-azienda-agricola-masseriola" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12pt; line-height: 18.4px;">Azienda Agricola Masseriola di Stefano di Loreto</span></a><span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12pt; line-height: 18.4px; text-align: justify;">.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><b>Daunia & Bio</b> is a farmers' association, founded in 2011 and located in the
Foggia area, which brings together agricultural producers operating in the
organic sector.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">This cooperative
is aimed to promote the development of Daunia territory, through the production of typical
agricultural products, guaranteed along the entire production chain.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">The <i><b>Pasta & Bio</b></i> project,
launched by the cooperative, concerns the production and the cultural diffusion of pasta made from local durum wheat -in particular wheat of the
<i>Senatore Cappelli</i> variety - grown according to the principles of organic and
followed from the sowing to the product.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Masseriola by Stefano Di Loreto</b> is located in the south of the sub-appennino in the Daunia territory.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
The Coratina variety olive trees, planted in the first 50s from the father of the actual manager, today still produces the olives from wich the multi-awarded DOP oil, BIO since 2006, is extracted.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Safeguard of territory and of its products is the target of the company.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>PREPARATION</b>: 15 mins</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>REST</b>: - - - </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>COOK</b>: 30 mins</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>INGREDIENTS FOR 4 PEOPLE</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
8 egg yolks from small eggs</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
100 grams ---> 3.5 ounces freshly grated Parmigiano Reggiano cheese</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
300 milliliters whole fresh milk (lactose free if need)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
16 grams ---> 0.6 ounces 100% arabica variety ground coffee</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Freshly ground black pepper to taste</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
320 grams ---> 11.3 ounces "calamarata" pasta produced by Daunia&Bio Società Cooperativa (Antico Pastificio Rosetano)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
4 large fresh basil leaves plus 4 small leaves for finishing</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Extra-virgin olive oil produced by Azienda Agricola Masseriola di Stefano di Loreto to taste</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>METHOD</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Place egg yolks in a heat-proof glass medium bowl, add the Parmigiano Reggiano cheese, and stir well.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Pour flush the milk continuing to stir, then add the coffee and wisk again to obtain a homogeneus mixture.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Bring to boil a small quantity of water in a medium saucepan, reduce the heat (water must simmer), and place the bowl on it; be careful thet the bottom of the bowl don't touch the water.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Cook the zabaione without stop stirring: it's done when it's cling to the back of a metallic tablespoon. Don't overcook to prevent the zabaione from take a not good smell, due to the excessive cooking of yolks.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Move the bowl in a bigger bowl filled with ice and, continuing to stir, let cool the preparation.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Season with pepper and keep aside.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Bring to boil plenty salted water and cook the calamarata pasta until al dente, following times indicated on package (20 minutes in my case). Drain keeping the pasta a little wet, then immediately mix with the zabaione.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Divide in four plates and sprinkle with large basil leaves broken using the fingers and a little of oil.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Finish with the small basil leaves to decorate and serve immediately.</div>
<br />
<b>INFORMATION ABOUT FOOD ALLERGIES AND FOOD INTOLERANCES</b><br />
<b><br /></b>Crustaceans and crustacean-based products: NO<br />
Eggs and egg-based products: YES<br />
Fish and fish-based products: NO<br />
Peanuts and peanut-based products: NO<br />
Cereals containing gluten and derived products: YES<br />
Soy and soy-based products: NO<br />
Milk and milk-based products (including lactose): YES<br />
Nuts and derived products: NO<br />
Celery and celery-based products: NO<br />
Mustard and mustard-based products: NO<br />
Sesame seeds and derivatives: NO<br />
Lupine and derived products: NO<br />
Mussels and similar and derived products: NO<br />
Potatoes and derived products: NO<br />
<br />
<div style="text-align: start;">
<img alt="Nessuna descrizione della foto disponibile." height="200" src="https://scontent-mxp1-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/11951922_685185064915867_8619628488382068020_n.jpg?_nc_cat=102&_nc_ht=scontent-mxp1-1.xx&oh=17d3dbc9ec5ac3e82a3cfeb03b6b3617&oe=5D6E7136" width="164" /></div>
<div style="text-align: start;">
Paola "Slelly" Uberti</div>
<div style="line-height: 18.4px; text-align: start;">
<span style="font-family: "century gothic"; font-size: 10pt;"></span><br /></div>
<div style="text-align: start;">
<div style="text-align: justify;">
Siti web:</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://slelly.blogspot.com/" target="_blank">SLELLY - The Dark Side of Kitchen</a></div>
<div style="font-family: 'times new roman';">
<div style="margin: 0px;">
<a href="http://libricette.eu/" target="_blank">LIBRICETTE.eu</a></div>
<div style="margin: 0px;">
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://slellybooks.com/" style="font-family: 'times new roman';" target="_blank">SLELLYBOOKS.com</a><br />
<a href="http://saperedigusto.com/">SAPEREDIGUSTO.com</a><br />
<br />
<br />
<br />
<br /></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
Paola "Slelly" Ubertihttp://www.blogger.com/profile/13621978147855223865noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1048310432945035269.post-2773355775356451282019-05-15T10:47:00.002+02:002019-05-15T11:07:08.003+02:00Cecatelli con pesto aromatico di ceci neri | Cecatelli pasta with aromatic black chickpea pesto<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQeoS03uqKXtL6l9ILbpB2xpZbCgakjc_tdfuYM0W8KFsOjZy5E0kpQMXzllM_A637SQqfwC2gnIZ8Vr1I59NIWFvHiCWTxcMD0OrF9_CntnNvhHSjIDaQHE-nvZW-MunDv_2_QoZD84Su/s1600/Cecatelli-Pesto-Aromi-Ceci_IMG1_Uberti_SOCIAL.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQeoS03uqKXtL6l9ILbpB2xpZbCgakjc_tdfuYM0W8KFsOjZy5E0kpQMXzllM_A637SQqfwC2gnIZ8Vr1I59NIWFvHiCWTxcMD0OrF9_CntnNvhHSjIDaQHE-nvZW-MunDv_2_QoZD84Su/s640/Cecatelli-Pesto-Aromi-Ceci_IMG1_Uberti_SOCIAL.jpg" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaena3sC5PSGyQ468nKRxveAWzpUCNW-p1CfXLsltshFIWRH8jwqVeyjFfbkAox62xabRJHrfsi_4o9VGvR-Me3VxUiPqzNQ4bYHyhb6blz57HJnKyYMHhAdRMMX8foUZYv8IvDggp65ci/s1600/Bandiera-IT_Small.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="34" data-original-width="51" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaena3sC5PSGyQ468nKRxveAWzpUCNW-p1CfXLsltshFIWRH8jwqVeyjFfbkAox62xabRJHrfsi_4o9VGvR-Me3VxUiPqzNQ4bYHyhb6blz57HJnKyYMHhAdRMMX8foUZYv8IvDggp65ci/s1600/Bandiera-IT_Small.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
(See the English version below)</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Cose buone, un mortaio, un
pestello, un po’ di pazienza (ma pensate al fatto che nel frattempo farete
aromaterapia culinaria) e via con un pesto nel quale riconoscere il potere
organolettico delle erbe aromatiche, piccoli miracoli di
incantevole alchimia odorosa e di sapore.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Con questa ricetta vi propongo
un pesto un po’ sopra le righe, a base di ceci neri lessati, poi disidratati in
forno (crumble di ceci neri come li definisce il produttore) che, con il loro
sapore che è al contempo minerale e “pastoso”, avvolgono e accompagnano
basilico ed erba cipollina in un’onda di freschezza, perfetta per una pasta che
pensa all’estate, caratterizzata da un delizioso tocco croccante.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Ho realizzato questa ricetta
per il progetto </span><a href="http://www.quidanoi.coop/" target="_blank"><span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">QUI DA NOI</span></a><span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"> di Fedagri
Confcooperative, utilizzando i prodotti di </span><a href="https://societa-cooperativa-agricola-palazzo-piccolo.business.site/"><span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Palazzo
Piccolo Cooperativa Agricola</span></a><span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">, di </span><a href="http://shop.delsud.it/"><span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Del Sud di Gallo Maria</span></a><span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"> e di </span><a href="https://www.dauniaebio.com/it/la-nostra-o-p/produttori/54-azienda-agricola-masseriola"><span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Azienda
Agricola Masseriola di Stefano di Loreto</span></a><span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">La <b>Cooperativa Agricola Palazzo Piccolo, </b>situata in un territorio collinare
della provincia di Foggia, a ridosso di Lucania e Irpinia (Monti Dauni
meridionali), si fonda sulla dedizione e sull’esperienza di una famiglia che da
generazioni è legata all’agricoltura, oggi divenuta biologica. Attraverso il
commercio dei prodotti, la scuola di cucina e le degustazioni, l’azienda
diffonde il gusto e le tradizioni locali. A partire dagli anni novanta del
secolo scorso, la produzione agricola è stata convertita al biologico, anche
grazie all’applicazione di tecniche di coltivazione antiche, adattate alle
esigenze moderne.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Olio, carni, legumi, verdure e
altri prodotti forniti dai soci del Consorzio </span><a href="https://www.dauniaebio.com/it/la-nostra-o-p/produttori/54-azienda-agricola-masseriola"><span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Daunia
& Bio</span></a><span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"> sono le proposte che
la Cooperativa Agricola Palazzo Piccolo offre ai propri Clienti.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Del
Sud</span></b><span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">
è nata dalla collaborazione di due sorelle che dal settore della comunicazione
e dell’informatica sono approdate all’agricoltura per condurre l’azienda di
famiglia situata nella valle del fiume Ofanto, in prossimità del confine con la
Basilicata, convertendo i terreni al biologico. Cereali antichi e legumi che
danno origine a prodotti alimentari, ma anche destinati alla cura della
persona, sono una specialità di Del Sud che si pone l’obiettivo primario di
avvicinare il pubblico al territorio.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">L’<b>Azienda Agricola Masseriola </b>di Stefano Di Loreto a produzione
biologica è situata nella parte sud del subappennino dauno. Gli olivi della
varietà Coratina, piantati nei primi anni cinquanta del secolo scorso dal padre
dell’attuale conduttore, ancora oggi producono le olive dalle quali è ricavato il
pluripremiato olio DOP, biologico dal 1996. Accanto agli olivi, sono broccoli,
finocchio, pomodoro, prezzemolo sedano e zucca a completare la proposta di
prodotti, interamente convertiti al biologico dal 2006. Salvaguardia del territorio
e dei suoi prodotti sono il credo dell’azienda.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><b>PREPARAZIONE</b>: 30 minuti<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><b>RIPOSO</b>: - - -<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><b>COTTURA</b>: 14 minuti<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><b>INGREDIENTI PER 4 PERSONE<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">80 foglie di basilico fresco di
medie dimensioni + 4 foglioline per la decorazione<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">8 grossi steli di erba cipollina
fresca <o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">320 grammi di cecatelli
prodotti da Palazzo Piccolo Cooperativa Agricola<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">40 grammi di Parmigiano
Reggiano 12 mesi grattugiato al momento<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">80 grammi di crumble di ceci
neri prodotto da Del Sud di Gallo Maria + un po’ per rifinire i piatti<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">4 cucchiai di olio extravergine
di oliva prodotto da Azienda Agricola Masseriola di Stefano di Loreto<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Pepe nero macinato al momento
q.b.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><b>PROCEDIMENTO</b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Pulire le foglie di basilico
utilizzando un panno inumidito, dopodiché tagliuzzare finemente l’erba cipollina.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Portare a bollore abbondante
acqua salata e lessarvi i cecatelli mantenendoli al dente, seguendo i tempi
indicati sulla confezione (14 minuti nel mio caso).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Durante la cottura della pasta,
riunire i restanti ingredienti in un mortaio, comprese le erbe aromatiche
precedentemente trattate e, lavorando con il pestello, creare una salsa dalla
struttura omogenea e dalla grana piuttosto fine.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Stemperare il pesto con un po’
di acqua di cottura della pasta al fine di renderlo cremoso.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Scolare i cecatelli e condirli
immediatamente con la salsa.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Suddividere la pasta nei piatti
individuali, rifinire con un po’ di crumble di ceci, decorare con le foglioline
di basilico e servire.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b>I PRESENTI E GLI ASSENTI: principali allergie e intolleranze alimentari</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Crostacei e prodotti a base di crostacei: NO</div>
<div style="text-align: justify;">
Uova e prodotti a base di uova: NO</div>
<div style="text-align: justify;">
Pesce e prodotti a base di pesce: NO</div>
<div style="text-align: justify;">
Arachidi e prodotti a base di arachidi: NO</div>
<div style="text-align: justify;">
Cereali contenenti glutine e prodotti derivati: SI</div>
<div style="text-align: justify;">
Soia e prodotti a base di soia: NO</div>
<div style="text-align: justify;">
Latte e prodotti a base di latte (compreso il lattosio): SI</div>
<div style="text-align: justify;">
Frutta con guscio e prodotti derivati: NO</div>
<div style="text-align: justify;">
Sedano e prodotti a base di sedano: NO</div>
<div style="text-align: justify;">
Senape e prodotti a base di senape: NO</div>
<div style="text-align: justify;">
Semi di sesamo e derivati: NO</div>
<div style="text-align: justify;">
Lupino e prodotti derivati: NO</div>
<div style="text-align: justify;">
Molluschi e prodotti derivati: NO</div>
<span style="font-family: "georgia" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
Patate e prodotti derivati: NO<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4m4Tp3LmL3DAp0IZGa_7zM0Kafr_EbPSJQE13wx6jk2IDoLvFmrnPiqKYNJLL2r8gsPviMfCxSGLVpavilwf2xq3MJrTY-8Bo1GLuHfKmg-0pnb_1uOE4g8Yw_b4mpmDO4stnafqou4sP/s1600/Bandiera-GB_Small.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="34" data-original-width="51" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4m4Tp3LmL3DAp0IZGa_7zM0Kafr_EbPSJQE13wx6jk2IDoLvFmrnPiqKYNJLL2r8gsPviMfCxSGLVpavilwf2xq3MJrTY-8Bo1GLuHfKmg-0pnb_1uOE4g8Yw_b4mpmDO4stnafqou4sP/s1600/Bandiera-GB_Small.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Good food, a mortar, a pestle, a little of patience (but you must think that you'll make culinary aromatherapy) and let's prepare a pesto in wich you can find the organoleptic power of herbs, little miracles of fragrant and tasting alchemy.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
With this recipe I suggest you a different-to-tradition pesto with black chickpeas that after boiling are dehydratate in the oven (the manufacturer call them Chickpea Crumble).</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
The flavor of this crumble is at the same time mineral and "mellow", and accompany the basil and the chives in a wave of freshness, perfect for a pasta dish that thinks to summer, characterized by a delicious and crunchy accent.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
I've made this recipe for the project <a href="http://www.quidanoi.coop/" target="_blank">QUI DA NOI</a> by Fedagri Confcooperative, using the products of <a href="https://societa-cooperativa-agricola-palazzo-piccolo.business.site/" target="_blank">Palazzo Piccolo Agricultural Cooperative</a>, <a href="http://shop.delsud.it/" target="_blank">Del Sud by Gallo Maria</a>, and <a href="https://www.dauniaebio.com/it/la-nostra-o-p/produttori/54-azienda-agricola-masseriola" target="_blank">Agricultural Company Masseriola by Stefano di Loreto</a>.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
The Palazzo Piccolo Agricultural Cooperative, located on the hills near to Foggia (Puglia region),and in proximity of Lucania and Irpinia, is based on the devotion and the experience of a family a family that has been linked to agriculture for generations, today becomed BIO.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Through the selling of product, the kitchen school and the product tasting, the company share the local taste and traditions.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
From 90s all the agricultural production is BIO and tradiional techniques adapted to modern needs are used.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Extra-virgin olive oil, meat, legumes, veggies, and oher products supplied by <a href="https://www.dauniaebio.com/it/la-nostra-o-p/produttori/54-azienda-agricola-masseriola" target="_blank">Dauni&Bio</a> are the proposal of the company.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Del Sud was born from the collaboration of two sisters that from the communication and informatic field are arrived to the BIO agriculture to lead the company of the family, located in the Ofanto river valley, near to Basilicata region.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ancient cereals and legumes that are transformed in food and beauty products, are the specialities of Del Sud that is aimed to bring people near to territory.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
The Agricultural Company Masseriola by Stefano Di Loreto, BIO, is located in the south of the sub-appennino in the Daunia territory.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
The Coratina variety olive trees, planted in the first 50s from the father of the actual manager, today still produces the olives from wich the multi-awarded DOP oil, BIO since 2006, is extracted.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Safeguard of territory and of its products is the target of the company.</div>
<br />
<b>PREPARATION</b>: 30 mins<br />
<br />
<b>REST</b>: - - -<br />
<br />
<b>COOK</b>: 14 mins<br />
<br />
<b>PEOPLE</b>: 4<br />
<br />
<b>INGREDIENTS</b><br />
<b><br /></b>
80 medium fresh basil leaves plus 4 for the finishing<br />
<br />
8 large stems of chives<br />
<br />
320 grams ---> 11,3 ounces cecatelli pasta produced by Palazzo Piccolo Agricultural Cooperative<br />
<br />
40 grams ---> 1,4 ounces 12 months aged Parmigiano Reggiano cheese, freshly grated<br />
<br />
80 grams ---> 2,8 ounces black chickpea crumble prodced by Del Sud, plus a little for finishing<br />
<br />
4 tablespoon extra-virgin olive oil produced by Agricultural Company Masseriola<br />
<br />
<br />
Freshly ground black pepper to taste<br />
<br />
<b>METHOD</b><br />
<br />
Clean the basil leaves with a damp cloth.<br />
<br />
Finely cut the chives stems.<br />
<br />
Boil plenty salted water and cook cecatelli pasta following cooking times indicated on package, until “al dente” (14 minutes in my case).<br />
<br />
During the cooking of pasta, place the remaining ingredients in a mortar, herbs included, and work with the pestle to obtain a homogeneus and fine pesto.<br />
<br />
Melt the pesto with a little of cooking water of pasta to make it more creamy.<br />
<br />
Drain the pasta and immediately combine with pesto.<br />
<br />
Divide pasta in the individual dishes and finish with a little of chickpea crumble.<br />
Decorate with remaining basil leafs and serve.<br />
<br />
<b>INFORMATION ABOUT FOOD ALLERGIES AND FOOD INTOLERANCES</b><br />
<b><br /></b>
Crustaceans and crustacean-based products: NO<br />
Eggs and egg-based products: NO<br />
Fish and fish-based products: NO<br />
Peanuts and peanut-based products: NO<br />
Cereals containing gluten and derived products: YES<br />
Soy and soy-based products: NO<br />
Milk and milk-based products (including lactose): YES<br />
Nuts and derived products: NO<br />
Celery and celery-based products: NO<br />
Mustard and mustard-based products: NO<br />
Sesame seeds and derivatives: NO<br />
Lupine and derived products: NO<br />
Mussels and similar and derived products: NO<br />
Potatoes and derived products: NO<br />
<br />
<div style="text-align: start;">
<img alt="Nessuna descrizione della foto disponibile." height="200" src="https://scontent-mxp1-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/11951922_685185064915867_8619628488382068020_n.jpg?_nc_cat=102&_nc_ht=scontent-mxp1-1.xx&oh=17d3dbc9ec5ac3e82a3cfeb03b6b3617&oe=5D6E7136" width="164" /></div>
<div style="text-align: start;">
Paola "Slelly" Uberti</div>
<div style="line-height: 18.4px; text-align: start;">
<span style="font-family: "century gothic"; font-size: 10pt;"></span><br /></div>
<div style="text-align: start;">
<div style="text-align: justify;">
Siti web:</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://slelly.blogspot.com/" target="_blank">SLELLY - The Dark Side of Kitchen</a></div>
<div style="font-family: 'times new roman';">
<div style="margin: 0px;">
<a href="http://libricette.eu/" target="_blank">LIBRICETTE.eu</a></div>
<div style="margin: 0px;">
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://slellybooks.com/" style="font-family: 'times new roman';" target="_blank">SLELLYBOOKS.com</a><br />
<br />
<br />
<br />
<br /></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
Paola "Slelly" Ubertihttp://www.blogger.com/profile/13621978147855223865noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1048310432945035269.post-57553857681213265432019-05-06T13:24:00.003+02:002019-05-06T13:24:38.625+02:00Benvenuto al primo SAKE ITALIANO al mondo per il quale la miscelazione è origine ed espressione<span style="font-family: "bodoni mt"; font-size: 25pt; font-weight: bold;">MISCEL-AZIONE: DALL’ACQUA AL NERO</span><br />
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: "bodoni mt"; font-size: 15pt; font-weight: bold;">Benvenuto al primo sake italiano al mondo
per il quale la miscelazione è origine ed espressione. </span><span style="font-family: "bodoni mt"; font-size: 15pt; font-weight: bold;">
</span></div>
<div style="direction: ltr; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<br /></div>
<div style="direction: ltr; line-height: 115%; margin-bottom: 10pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: "century gothic"; font-size: 10pt; font-style: italic;">2 maggio 2019</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhF3uNJcQI-XLqfwR8mZ34mGMUr2TDsEn_8FU0d0gDkPYqyHLyYSoEaFoO9YX3KeZnvv7seLTqGtHRj1xcRG0bQayBXaognXD-Ee1nFQCjtEOqPHCAUmHzeENU-mPt7wGBDGMqskSFk_49T/s1600/NERO-Press-Tour_2mag19_SOCIAL.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhF3uNJcQI-XLqfwR8mZ34mGMUr2TDsEn_8FU0d0gDkPYqyHLyYSoEaFoO9YX3KeZnvv7seLTqGtHRj1xcRG0bQayBXaognXD-Ee1nFQCjtEOqPHCAUmHzeENU-mPt7wGBDGMqskSFk_49T/s640/NERO-Press-Tour_2mag19_SOCIAL.jpg" width="426" /></a></div>
<div style="direction: ltr; line-height: 115%; margin-bottom: 10pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: "century gothic"; font-size: 10pt; font-style: italic;"><br /></span></div>
<div style="direction: ltr; line-height: 115%; margin-bottom: 10pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: "century gothic"; font-size: 10pt;">Due atomi di idrogeno legati a uno di
ossigeno ed ecco la </span><span style="font-family: "century gothic"; font-size: 10pt; font-style: italic;">miscelazione</span><span style="font-family: "century gothic"; font-size: 10pt;"> -chiamatelo
pure miracolo- che unisce chimica e poesia: una molecola d’acqua.</span></div>
<div style="direction: ltr; line-height: 115%; margin-bottom: 10pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: "century gothic"; font-size: 10pt;">Acqua che scorre, che non si ferma mai.
Acqua la cui selvaggia e multiforme natura può portare vita, rivelandosi madre
generosa e accudente, solo se la si conosce profondamente e la si rispetta,
riconoscendole quel potere che </span><span style="font-family: "century gothic"; font-size: 10pt; font-style: italic;">miscela</span><span style="font-family: "century gothic"; font-size: 10pt;"> prosa e
lirica, scienza e alchimia, meccanica e anima, ma non solo. Perché quando
Chivasso, Vercelli e Torino, i fiumi Po e Dora, l’Oriente e l’Occidente del
mondo, la montagna e la pianura, gli aironi e gli ibis sacri si fanno
idealmente colori, </span><span style="font-family: "century gothic"; font-size: 10pt; font-style: italic;">miscelandosi</span><span style="font-family: "century gothic"; font-size: 10pt;"> essi creano
il nero. Un nero unico e speciale, meraviglioso nella sua pura identità e
capace di essere accogliente sfondo sul quale brillano le peculiarità degli
elementi che gli danno vita.</span><br />
<a name='more'></a></div>
<div style="direction: ltr; line-height: 115%; margin-bottom: 10pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: "century gothic"; font-size: 10pt;">Sto parlando di quella Chivasso in cui
il Canale Cavour, attraverso l’azione di acquaioli e navilanti -che sì che ne
sanno di acqua, tanto da interagire con essa attraverso i sensi prima che con
la tecnologia-, alimentato dal concerto stagionale di Po e Dora fatti anche di
montagna e pianura, inizia il suo viaggio verso le risaie di Vercelli dove
nasce un riso nero speciale, il Penelope.<br />
Sto parlando di quella Torino che con la sua tradizione birraia e vermoutiera
si fonde con le altre due città in un liquido evoluto, ispirato alla tradizione
giapponese millenaria del </span><span style="font-family: "century gothic"; font-size: 10pt; font-style: italic;">nihonshu</span><span style="font-family: "century gothic"; font-size: 10pt;">,
traducendola in un linguaggio potentemente innervato di territorialità
piemontese, pieno di visionarietà, pionierismo e coraggio, suscitati dal suono
dell’acqua che scorre per poi riposare nelle risaie, dove è possibile
incontrare aironi autoctoni e ibis sacri alloctoni.</span></div>
<div style="direction: ltr; line-height: 115%; margin-bottom: 10pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: "century gothic"; font-size: 10pt;">Autentiche meraviglie della </span><span style="font-family: "century gothic"; font-size: 10pt; font-style: italic;">miscel-azione</span><span style="font-family: "century gothic"; font-size: 10pt;">…</span></div>
<div style="direction: ltr; line-height: 115%; margin-bottom: 10pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: "century gothic"; font-size: 10pt;">Nera è la notte che libera
l’espressività dell’inconscio e partorisce i sogni, nero è il vello della
pecora che sa distinguersi -e per questo ad alcuni fa paura-, nero è il riso
Penelope che dà vita al primo sake italiano il cui nome è…Nero.</span></div>
<div style="direction: ltr; line-height: 115%; margin-bottom: 10pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: "century gothic"; font-size: 10pt;">Ora, ditemi: trascendendo i rispettabili
tecnicismi e giungendo nella terra della creatività, non è il nero un colore a
tutti gli effetti e non è esso ricco, sfaccettato, seducente? E, tradotto nel
sake che ne prende il nome, non è una chiave di volta per un’innovativa vivace
ed elegante </span><span style="font-family: "century gothic"; font-size: 10pt; font-style: italic;">miscelazione</span><span style="font-family: "century gothic"; font-size: 10pt;"> di spiriti
(in ogni senso)? Unione di spirits di eccellenza in cui, attraverso i gesti di
chi sa renderli uno zootropio da bere, </span><span style="font-family: "century gothic"; font-size: 10pt; font-style: italic;">il nero del Nero</span><span style="font-family: "century gothic"; font-size: 10pt;">, toccando i
colori degli altri ingredienti, ammanta questi di un’ombra sottile ed elegante
come seta d’oriente e, legandosi ai sapori, crea sinfonie che il senso del
gusto vive come nuove esperienze, nuovi stimoli e inedite emozioni. </span><span style="font-family: "century gothic"; font-size: 10pt; font-style: italic;">Miscelazioni</span><span style="font-family: "century gothic"; font-size: 10pt;"> che sanno persino accompagnare un pasto,
declinandosi in sapori differenti, cangianti, versatili, ora secchi,
rettilinei, sottili, maschili, ora opulenti, fruttati, sfaccettati,
caleidoscopici, provocatori, irriverenti.</span></div>
<div style="direction: ltr; line-height: 115%; margin-bottom: 10pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: "century gothic"; font-size: 10pt;">Tutto questo è stato il press tour al
quale ho partecipato giovedì 2 maggio, dedicato a Nero, il sake di Vercelli,
rivelatosi una </span><span style="font-family: "century gothic"; font-size: 10pt; font-style: italic;">miscelazione</span><span style="font-family: "century gothic"; font-size: 10pt;"> di stimoli
e sensazioni.</span></div>
<div style="direction: ltr; line-height: 115%; margin-bottom: 10pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: "century gothic"; font-size: 10pt;">Dall’edificio di imbocco del </span><span style="font-family: "century gothic"; font-size: 10pt;"><a href="http://www.ovestsesia.it/storia/il-canale-cavour/">Canale Cavour a
Chivasso</a></span><span style="font-family: "century gothic"; font-size: 10pt;">, monumento di mattoni e granito con una
struttura che sembra la materializzazione di una visione di De Chirico che si
fa tempio dell’acqua, alle rilucenti risaie di Vercelli. Dal ristorante </span><span style="font-family: "century gothic"; font-size: 10pt;"><a href="https://www.facebook.com/diquivercelli/">Diqui</a></span><span style="font-family: "century gothic"; font-size: 10pt;"> della
stessa città, suggestivo spazio multifunzionale dedicato alla celebrazione del
territorio attraverso cucina e arte, a Palazzo Buronzo di Asigliano nel quale
ho mixato il Nero con estratti e botaniche, fino alla sede de </span><span style="font-family: "century gothic"; font-size: 10pt;"><a href="http://www.gliaironi.it/">Gli Aironi</a></span><span style="font-family: "century gothic"; font-size: 10pt;">.<br />
L’acqua e la sinfonia metaforica del nero mi hanno accompagnato facendomi
scoprire legami e percorsi di intelletto e creatività, fatti di realtà
differenti che ora convivono in un prodotto innovativo.</span></div>
<div style="direction: ltr; line-height: 115%; margin-bottom: 10pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: "century gothic"; font-size: 10pt;">Ringrazio quindi quanti mi hanno
accolto, ospitato, istruito e accompagnato: Stefano Bosco, Ombretta Bertolo de </span><span style="font-family: "century gothic"; font-size: 10pt;"><a href="http://www.ovestsesia.it/storia/il-canale-cavour/">l’Associazione di
Irrigazione Ovest Sesia</a></span><span style="font-family: "century gothic"; font-size: 10pt;">, Massimiliano Borgia, Gabriele Conte de
</span><span style="font-family: "century gothic"; font-size: 10pt;"><a href="http://www.gliaironi.it/">Gli Aironi</a></span><span style="font-family: "century gothic"; font-size: 10pt;">, il
ristorante </span><span style="font-family: "century gothic"; font-size: 10pt;"><a href="https://www.facebook.com/diquivercelli/">Diqui</a></span><span style="font-family: "century gothic"; font-size: 10pt;"> di
Vercelli, Davide Pinto, </span><span style="font-family: "century gothic"; font-size: 10pt;"><a href="https://www.facebook.com/affinitorino/">Affini</a></span><span style="font-family: "century gothic"; font-size: 10pt;"> ed </span><span style="font-family: "century gothic"; font-size: 10pt;"><a href="http://www.evho.it/">Evho</a></span><span style="font-family: "century gothic"; font-size: 10pt;"> che, con Gli Aironi, sono i fautori di </span><span style="font-family: "century gothic"; font-size: 10pt;"><a href="https://www.sakeitaliano.it/">Nero - Sake di Vercelli</a></span><span style="font-family: "century gothic"; font-size: 10pt;">, oltre agli
amici, conosciuti e nuovi, che ho incontrato.</span></div>
<div style="direction: ltr; line-height: 115%; margin-bottom: 10pt; margin-left: 0in; margin-top: 0pt; unicode-bidi: embed; word-break: normal;">
<span style="font-family: "century gothic"; font-size: 10pt;">Vi lascio con una riflessione: per
consentire a sogni e visioni di esprimersi in tutta la loro potenza, chiudiamo
sempre gli occhi. Prima che le immagini si palesino, parlando della nostra più
intima essenza, quando il campo è sgombero, puro e pronto ad accogliere la
fantasia, non “vediamo” altro che…nero.</span><br />
<span style="font-family: "century gothic"; font-size: 10pt;"><br /></span>
<span style="font-family: "century gothic"; font-size: 10pt;">A presto!</span><br />
<span style="font-family: "century gothic"; font-size: 10pt;"><br /></span>
<div style="line-height: normal;">
<img alt="Nessuna descrizione della foto disponibile." height="200" src="https://scontent-mxp1-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/11951922_685185064915867_8619628488382068020_n.jpg?_nc_cat=102&_nc_ht=scontent-mxp1-1.xx&oh=17d3dbc9ec5ac3e82a3cfeb03b6b3617&oe=5D6E7136" width="164" /></div>
<div style="line-height: normal;">
Paola "Slelly" Uberti</div>
<span style="font-family: "century gothic"; font-size: 10pt;"></span><br />
<div style="line-height: normal;">
<div style="text-align: justify;">
Siti web:</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://slelly.blogspot.com/" target="_blank">SLELLY - The Dark Side of Kitchen</a></div>
<div style="font-family: 'times new roman';">
<div style="margin: 0px;">
<a href="http://libricette.eu/" target="_blank">LIBRICETTE.eu</a></div>
<div style="margin: 0px;">
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://slellybooks.com/" style="font-family: 'times new roman';" target="_blank">SLELLYBOOKS.com</a><br />
<br />
<br />
<br />
<br /></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
Paola "Slelly" Ubertihttp://www.blogger.com/profile/13621978147855223865noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1048310432945035269.post-34431003461872653712019-04-24T11:59:00.001+02:002019-04-24T12:00:53.530+02:00Riciclare le uova di Pasqua | Crema croccante di cioccolato con arachidi, yogurt e caffè<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://libricette.eu/ebook/CUCINA-ANTI-SPRECO-VOL2_Ebook_LIBRICETTE.pdf" target="_blank"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXrEmsy8URBn-aBHyhXVMDdOBBW7qWW_TzGxkwwknxRUMGWXi17sAW1MoibR-5KqyrRD8QXQ6Gr5B9arcD1THkveDqmd8u6thlKPstJUSH4-xs9x6mXE9eLtGIf8cpJ-eqIewub0Wk2_oX/s640/DPP_0051-2.jpg" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Buongiorno a tutti voi, cari lettori.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Credo sia importante ricordare sempre che avanzare il cibo è un privilegio perché significa che possiamo accedervi liberamente e senza restrizioni. Per questo è doveroso non darlo mai per scontato e impegnarsi per non gettarlo, ottimizzandone l'utilizzo, recuperandolo e riciclandolo attraverso ricette anti spreco oppure condividendolo con persone che non hanno la stessa fortuna.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Lo spreco di cibo ha conseguenze molto gravi sull'economia, sia a livello famigliare, sia a livello globale, senza dimenticare l'impatto ambientale che esso genera.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Tutti, proprio tutti, possiamo compiere gesti, grandi o piccoli essi siano, per contribuire a ridurre lo spreco di alimenti che, indiscutibilmente, rappresenta un enorme problema con ricadute e implicazioni morali, etiche, ambientali ed economiche.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Nelle famiglie più fortunate, soprattutto -ma non solo- dopo le ricorrenze, ci si trova con una sovrabbondanza di alimenti tipici e celebrativi (pensate ad esempio a panettone, pandoro e torrone natalizio). La Pasqua, in questo senso, con le uova di cioccolato e le colombe, non fa certo eccezione.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Archiviati i pranzi pasquali e le grigliate di Pasquetta, le case, soprattutto quelle nelle quali vivono bambini, si trasformano in succursali della fabbrica di Willy Wonka.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Certo, il cioccolato si conserva a lungo fortunatamente e avere a portata di mano una scorta del generatore di buonumore per eccellenza non è certo fastidioso, ma perché non utilizzare questo voluttuoso alimento per mettere in pratica le pratiche della cucina anti spreco?</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Nulla di complicato in questa mia ricetta per riciclare le uova di Pasqua di cioccolato al latte.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Si tratta di una crema morbida e avvolgente nella quale trovare la croccantezza delle arachidi salate che contrastano -in maniera davvero irresistibile, vi assicuro- la dolcezza dell'ingrediente base.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Un tocco di yogurt fresco e acido a bilanciare e una punta di ammaliante caffè che con la sua nota piacevolmente amarognola completa le sensazioni e un bicchierino dolce, perfetto per un buffet o come piccolo fine pasto è pronto da gustare.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Se il dolce è destinato ai bambini, naturalmente, potete omettere il caffè.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Vedete? Riciclare le uova di Pasqua significa anche raddoppiare le sorprese che contengono...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Trovate la mia ricetta nell'EBOOK GRATUITO intitolato CUCINA ANTI SPRECO VOLUME 2, sul mio sito LIBRICETTE.eu.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://libricette.eu/ebook/CUCINA-ANTI-SPRECO-VOL2_Ebook_LIBRICETTE.pdf" target="_blank"><img border="0" data-original-height="467" data-original-width="330" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeEHBHO6ZETnY4wZZnXcpjx_5pNWHFnIKKuMAWaehuvPKIEQqA7e81AeOVpZC8zp_vcU7iCTnxwCCaxHOhGzroJZ3jwC9je4yywTY4nrhWD6JgibYRud000X_pLRVqwqvw-qO__c_HYjy-/s320/CUCINA-ANTI-SPRECO-VOL-2-EBOOK-BY-LIBRICETTE.jpg" width="226" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Per scaricare gratuitamente l'eBook visitate il mio sito <a href="http://www.libricette.eu/">www.libricette.eu</a> alla pagina EBOOK GRATUITI, oppure cliccate <a href="http://libricette.eu/ebook/CUCINA-ANTI-SPRECO-VOL2_Ebook_LIBRICETTE.pdf" target="_blank">QUI</a>.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Buon riciclo delle uova di Pasqua a tutti!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<img alt="Nessuna descrizione della foto disponibile." height="200" src="https://scontent-mxp1-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/11951922_685185064915867_8619628488382068020_n.jpg?_nc_cat=102&_nc_ht=scontent-mxp1-1.xx&oh=17d3dbc9ec5ac3e82a3cfeb03b6b3617&oe=5D6E7136" width="164" /><br />
Paola "Slelly" Uberti<br />
<div>
<div style="text-align: justify;">
Siti web:</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://slelly.blogspot.com/" target="_blank">SLELLY - The Dark Side of Kitchen</a></div>
<div style="font-family: 'times new roman';">
<div style="margin: 0px;">
<a href="http://libricette.eu/" target="_blank">LIBRICETTE.eu</a></div>
<div style="margin: 0px;">
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://slellybooks.com/" style="font-family: 'times new roman';" target="_blank">SLELLYBOOKS.com</a><br />
<br />
<br />
<br />
<br /></div>
</div>
</div>
</div>
Paola "Slelly" Ubertihttp://www.blogger.com/profile/13621978147855223865noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1048310432945035269.post-246472300824044332019-04-16T12:49:00.001+02:002019-04-16T12:49:52.531+02:00Ricette per Pasqua e Pasquetta dal mio sito LIBRICETTE.eu<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://libricette.eu/selezione-di-ricette.html" target="_blank"><img border="0" data-original-height="661" data-original-width="1240" height="340" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmw7oTwnbcylyWs3XbHKFZAnSGymrUKJJELd4c0yvcHG7xvrlb5S5mfQcyV3s6DvwM_tJwVdEayDVbaf7uYATmYrgP1u_WyJIul4bx55r8p8XEEvSroS8InX3QZEJ78x16nOqvqNv8QFDk/s640/LIBRICETTE_RACCOLTA-RICETTE-PASQUA-2019.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Cari lettori,<br />
<br />
per augurare a tutti voi una Pasqua serena e una Pasquetta piena di sapore, il mio sito <a href="http://libricette.eu/">LIBRICETTE.eu</a>, la prima libreria online dedicata agli eBook di cucina, vi regala una selezione di ricette per festeggiare e cucinare assieme.<br />
<br />
Piatti della tradizione e proposte creative vi delizieranno e saranno un gesto di cura e amore per i vostri ospiti.<br />
<br />
Sformatino di uova in foglie di porro, Aceddu cu l'ova, Spatzle alla birra, Farinata con biete e zucchini, Torta Pasqualina, Cappellacci, Brasato di pollo, Cipolle al vino in crosta, Dolcetti all'uva passa, Tramezzino con gamberetti e maionese al pepe, Zabaione classico: che ne dite?<br />
<br />
Per scaricare gratuitamente le ricette, visitate il sito <a href="http://www.libricette.eu/">www.libricette.eu</a> alla pagina <a href="http://libricette.eu/selezione-di-ricette.html" target="_blank">SELEZIONE RICETTE</a> oppure cliccate <a href="http://libricette.eu/selezione-di-ricette.html" target="_blank">QUI</a>.<br />
<br />
Felice Pasqua a tutti voi!<br />
<br />
Paola "Slelly" Uberti<br />
<div>
<div style="text-align: justify;">
Siti web:</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://slelly.blogspot.com/" target="_blank">SLELLY - The Dark Side of Kitchen</a></div>
<div style="font-family: 'times new roman';">
<div style="margin: 0px;">
<a href="http://libricette.eu/" target="_blank">LIBRICETTE.eu</a></div>
<div style="margin: 0px;">
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://slellybooks.com/" style="font-family: 'times new roman';" target="_blank">SLELLYBOOKS.com</a><br />
<br />
<br />
<br />
<br /></div>
</div>
</div>
</div>
Paola "Slelly" Ubertihttp://www.blogger.com/profile/13621978147855223865noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1048310432945035269.post-6073351740069034902019-04-12T11:13:00.000+02:002019-04-12T11:13:54.233+02:00Zabaione "meringato" al miele di castagno - IL BICCHIERINO GIOIGOLOSO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://libricette.eu/ebook/APICOLTURA-LA-MARGHERITA_Il-Miele-in-Cucina_Ebook_By-LIBRICETTE_Volume-2.pdf" target="_blank"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1133" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihSEW0kwd8ouxgX8bMdCdLq5ffZmpbuGf5Jp1ZpGzmlqdhyphenhyphen4AefzST29UCVhqoGuk7DKFfO81ADeI9sT7kL3M08tlzxzqF5Mo3USHchbn1Br-0ZMh2khrjLWwCp2oym3WcPsTgIGKh7hjF/s640/APICOLTURA-LA-MARGHERITA_Il-Miele-in-Cucina_Ebook_By-LIBRICETTE_Volume-2_Zabaione_Uberti_SOCIAL.jpg" width="452" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b>ZABAIONE MERINGATO AL MIELE DI CASTAGNO</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Se non bastasse un delizioso zabaione nel quale corrono le inconfondibili nervature di sapore del miele di castagno di <a href="http://www.apicolturalamargherita.it/" target="_blank">APICOLTURA LA MARGHERITA</a>, a ingolosirci ci si mette anche una nuvola di albume montato che si mostra in cima ad un bicchierino vintage, giocando con il fuoco e assumendo giocosamente le fattezze di una montagna innevata.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Per fare un evocativo salto nel modernariato della cucina, per assistere alla resa -anche solo momentanea- dei piccoli patimenti, per sedurre i propri sensi attraverso consistenze spumose che battono l’indice sulla spalla del bambino che ci portiamo dentro, è sufficiente seguire questa ricetta. Perché un attimo di gioia, uno di quelli che fanno chiudere gli occhi e lanciano l’anima verso le nuvole, si può trovare anche in un bicchierino dolce.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
La ricetta fa parte dell'EBOOK GRATUITO che il mio sito <a href="http://libricette.eu/">LIBRICETTE.eu</a> ha creato per <a href="http://www.apicolturalamargherita.it/" target="_blank">APICOLTURA LA MARGHERITA</a>.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<b>Per scaricare gratuitamente l'eBook con questa ricetta, cliccate <a href="http://libricette.eu/ebook/APICOLTURA-LA-MARGHERITA_Il-Miele-in-Cucina_Ebook_By-LIBRICETTE_Volume-2.pdf" target="_blank">QUI</a>.</b></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
A presto!</div>
<br />
Paola "Slelly" Uberti<br />
<div>
<div style="text-align: justify;">
Siti web:</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://slelly.blogspot.com/" target="_blank">SLELLY - The Dark Side of Kitchen</a></div>
<div style="font-family: 'times new roman';">
<div style="margin: 0px;">
<a href="http://libricette.eu/" target="_blank">LIBRICETTE.eu</a></div>
<div style="margin: 0px;">
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://slellybooks.com/" style="font-family: 'times new roman';" target="_blank">SLELLYBOOKS.com</a><br />
<br />
<br />
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<br /></div>
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</div>
</div>
Paola "Slelly" Ubertihttp://www.blogger.com/profile/13621978147855223865noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1048310432945035269.post-53906898103515393242019-04-04T14:14:00.001+02:002019-04-04T14:14:42.069+02:00Nuovo eBook gratuito di ricette con i TARALLI PUGLIESI<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://libricette.eu/ebook/TARALLIFICIO-SANTA-RITA_Taralli-in-Pentola_Ebook_By-LIBRICETTE.pdf" target="_blank"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1133" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiatQi5T12xNrhy1Dmzf_DhYLH35D3I0PfE_-OfLO5gYjgEH60XUZ0kdRnLDD576dRd3czdtjCa-iiHrR33TSrRo9N5d4sQ5dCOz9rYzvyYK2M75DXpP-On-y-RAZO8G-G4DHLwdlgEH25m/s640/TARALLIFICIO-SANTA-RITA_Taralli-in-Pentola_Ebook_By-LIBRICETTE_Cover_SOCIAL.jpg" width="452" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><a href="http://libricette.eu/ebook/TARALLIFICIO-SANTA-RITA_Taralli-in-Pentola_Ebook_By-LIBRICETTE.pdf" target="_blank">TARALLI IN PENTOLA | Ricette realizzate con taralli, tarallucci e tozzetti</a></b></div>
<br />
Cari lettori,<br />
<br />
il mio sito <a href="http://libricette.eu/">LIBRICETTE.eu</a> ha creato un nuovo eBook di cucina gratuito, davvero particolare.<br />
<br />
L'eBook è stato realizzato per il <a href="https://www.tarallificio.com/" target="_blank">TARALLIFICIO SANTA RITA</a>, un laboratorio artigianale di Torino, nel quale si producono <b>taralli pugliesi</b>, <b>tarallucci </b>e <b>tozzetti </b>di <b>altissima qualità</b>, partendo da farina il cui grano è coltivato e lavorato in Piemonte e olio extravergine d'oliva pugliese di alta gamma.<br />
<br />
Se è vero che i taralli pugliesi sono straordinari al naturale, provate ad utilizzarli in cucina come ingredienti veri e propri: <b>vi si aprirà un mondo di possibilità creative</b>.<br />
<br />
Assieme a me, gli autori di <a href="http://libricette.eu/">LIBRICETTE.eu</a> hanno creato deliziosi finger food per <b>l'aperitivo</b>, sorprendenti <b>antipasti</b>, squisiti <b>primi</b>, deliziosi <b>piatti unici</b>, insoliti <b>secondi </b>e <b>dolci </b>che lasciano a bocca aperta, tutti creati impiegando i taralli pugliesi e gli altri prodotti del <a href="https://www.tarallificio.com/" target="_blank">TARALLIFICIO SANTA RITA</a> nei modi più diversi.<br />
<br />
Non perdete <a href="http://libricette.eu/ebook/TARALLIFICIO-SANTA-RITA_Taralli-in-Pentola_Ebook_By-LIBRICETTE.pdf" target="_blank">questo eBook gratuito</a> che saprà sorprendervi con ricette inaspettate.<br />
<br />
Per ingolosirvi, ecco alcuni esempi.<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://libricette.eu/ebook/TARALLIFICIO-SANTA-RITA_Taralli-in-Pentola_Ebook_By-LIBRICETTE.pdf" target="_blank"><img border="0" data-original-height="1122" data-original-width="793" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgl_VPTPfwKCg_s7Y1RqcZh46wMIn_AJ3O32AaHhK2oIMrBu81PxSZx_rqjo9Ezdt7y_D09FJlqFqBhXSGBcxR2LvmPqKvdlQ9UWDw6dYzUQ1eZNcK24YrO4B8rkx0nCDTekjWAYCFpmNH4/s320/TARALLIFICIO-SANTA-RITA_Taralli-in-Pentola_Ebook_By-LIBRICETTE-Bavarese.jpg" width="226" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Bavarese al pesto di rucola con tarallucci piccanti e gamberi di Anna Laura Mattesini</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<a href="http://libricette.eu/ebook/TARALLIFICIO-SANTA-RITA_Taralli-in-Pentola_Ebook_By-LIBRICETTE.pdf" target="_blank"><img border="0" data-original-height="1122" data-original-width="793" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNcK7gRZY6tW3i-XB-e2gShpeHvjbOmYNHwJNef9Me9YUJ4bSpXwBpN9x-3UW_cbw-2gQ6WVrxZv8apsoyQfvun9v-Pw7EDcPjTpp78craPZuvxSCB92E2RbG1DIYNX8P1dmnpN2L53Umr/s320/TARALLIFICIO-SANTA-RITA_Taralli-in-Pentola_Ebook_By-LIBRICETTE_Trofie.jpg" width="226" /></a></div>
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Trofie di tarallucci alla cipolla di Fernanda Demuru</div>
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<a href="http://libricette.eu/ebook/TARALLIFICIO-SANTA-RITA_Taralli-in-Pentola_Ebook_By-LIBRICETTE.pdf" target="_blank"><img border="0" data-original-height="1122" data-original-width="793" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWfWNVzxy2cwklpov8V8HCNY_WxDa_7I4XWg1WM7JLkoV9B0Qky_QnlT3EweCKbwbRJHrYdsPkHZyoHpjqhRklqeXPRwrQ0qSEV8XDKjokHuRYHXiwl6DaKRCIHZ3ya-3NkUXoEAgBW4-O/s320/TARALLIFICIO-SANTA-RITA_Taralli-in-Pentola_Ebook_By-LIBRICETTE_Cheesecake.jpg" width="226" /></a></div>
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Cheesecake salato con tarallucci ai cereali e semi, peperoni e tonno delle Cuoche Clanestine</div>
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<a href="http://libricette.eu/ebook/TARALLIFICIO-SANTA-RITA_Taralli-in-Pentola_Ebook_By-LIBRICETTE.pdf" target="_blank"><img border="0" data-original-height="1122" data-original-width="793" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjw3RvzIKkFWN5RR1YtgfRpdGHxiq9-qOf4f3_1lQLmIr7l88vuqGZRajjROjv-f_GqXYkYmQL7NhLdF9qij1HLMWo5GjmdWAbU4JUfOaOdrbGyuGng8PyDT_NPKOSTOsrjPZq_IXyDQWvg/s320/TARALLIFICIO-SANTA-RITA_Taralli-in-Pentola_Ebook_By-LIBRICETTE_Muffin.jpg" width="226" /></a></div>
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Muffin salati con tarallucci alla cipolla e olive di Roberto Leopardi</div>
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<a href="http://libricette.eu/ebook/TARALLIFICIO-SANTA-RITA_Taralli-in-Pentola_Ebook_By-LIBRICETTE.pdf" target="_blank"><img border="0" data-original-height="1122" data-original-width="793" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjMgwD9VZTvGEz-7aldYKud7ii-UQuseofL_8j_KlC5B2CEsPDiejtR_t-s-dOHkmD-sxJ1lDX0wuZYVDdHC2reU1uuvdMpUaXnqubwhhaTVJ2NTkeuKKZdEgxl5Zu2ThGKYhWLTFFGKMX/s320/TARALLIFICIO-SANTA-RITA_Taralli-in-Pentola_Ebook_By-LIBRICETTE_Sbrisolona.jpg" width="226" /></a></div>
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Sbrisolona salata ripiena con tozzetti alla pizzaiola di Monica Martino</div>
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<a href="http://libricette.eu/ebook/TARALLIFICIO-SANTA-RITA_Taralli-in-Pentola_Ebook_By-LIBRICETTE.pdf" target="_blank"><img border="0" data-original-height="1122" data-original-width="793" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSNeh1yVIne9zHB3vzJhRIb8Hy7-DJlxHj4TrAVs38FcbU6gu_8CnW5FIgZtSrMb9OgfKhHTtl1DGkbbeUg3S-A3xzlYBGQBJ5DGEBA2eUDwZhErAmIBLINR0gFK9TKPK_53EyKzJD0ttp/s320/TARALLIFICIO-SANTA-RITA_Taralli-in-Pentola_Ebook_By-LIBRICETTE_Hamburger.jpg" width="226" /></a></div>
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Hamburger di pesce spada e tarallucci curcuma e pepe di Silvia De Lucas</div>
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<a href="http://libricette.eu/ebook/TARALLIFICIO-SANTA-RITA_Taralli-in-Pentola_Ebook_By-LIBRICETTE.pdf" target="_blank"><img border="0" data-original-height="1122" data-original-width="793" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXvI6PVv_oAx04bP0Y_hn55rz_Le47OGQgPxkLnl8crgza-D0yJCRX9ZAaZxLBy66Y_5443N8YRzkfsiwP05eqW0LP687b5a9TcbpEYs54_NWN0b7zJ5aK53IAg7coS4XH-S_OGOTFe0XY/s320/TARALLIFICIO-SANTA-RITA_Taralli-in-Pentola_Ebook_By-LIBRICETTE_Torta-Mele.jpg" width="226" /></a></div>
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La mia Torta di mele e tarallucci al finocchio</div>
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<br /></div>
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<a href="http://libricette.eu/ebook/TARALLIFICIO-SANTA-RITA_Taralli-in-Pentola_Ebook_By-LIBRICETTE.pdf" target="_blank"><img border="0" data-original-height="1122" data-original-width="793" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh156OCt3P15qxfC379aPNWnWvC6V5P5FzwP2yYZVAdCl4KuH-QM5uTwiRRx1k7wMJgYNg9ObjiuqtWv3YshNjeuc0eOa4xM9OwzEd4O6n_pTg-_sRBlt_JuWcW_wTYWi03vZXuJtlaDCkq/s320/TARALLIFICIO-SANTA-RITA_Taralli-in-Pentola_Ebook_By-LIBRICETTE_Baci.jpg" width="226" /></a></div>
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Baci di dama ai tarallucci classici di Monica Benedetto</div>
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<b>Per scaricare gratuitamente l'eBook che il mio sito LIBRICETTE.eu ha realizzato per il TARALLIFICIO SANTA RITA, cliccate <a href="http://libricette.eu/ebook/TARALLIFICIO-SANTA-RITA_Taralli-in-Pentola_Ebook_By-LIBRICETTE.pdf" target="_blank">QUI</a>.</b></div>
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Buona cucina a tutti voi!</div>
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Paola "Slelly" Uberti<br />
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Siti web:</div>
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<a href="https://slelly.blogspot.com/" target="_blank">SLELLY - The Dark Side of Kitchen</a></div>
<div style="font-family: 'times new roman';">
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<a href="http://libricette.eu/" target="_blank">LIBRICETTE.eu</a></div>
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<a href="http://slellybooks.com/" style="font-family: 'times new roman';" target="_blank">SLELLYBOOKS.com</a><br />
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Paola "Slelly" Ubertihttp://www.blogger.com/profile/13621978147855223865noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1048310432945035269.post-89023617251007330632019-03-25T09:08:00.001+01:002019-03-25T09:09:02.742+01:00Cucchiai di uovo cremoso con cipollotto e Nocciole Piemonte - CUCCHIOVO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJvGAIIUeb5s6rz8vlFAJf3ZvRRCT_OS5YayROLzGTpOFWzFXxDH1VJQ0s9vW0e7qH_-dETATeK1l3212GNcdlOM3CuDupfltOUteQz2QGSZLHKuGstSVtYdtDlWpDzt1MH2hjnin9ih07/s1600/FRATELLI-DURANDO-Ebook_By-LIBRICETTE_Cucchiai-Uovo-Cremoso_Uberti_SOCIAL.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1133" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJvGAIIUeb5s6rz8vlFAJf3ZvRRCT_OS5YayROLzGTpOFWzFXxDH1VJQ0s9vW0e7qH_-dETATeK1l3212GNcdlOM3CuDupfltOUteQz2QGSZLHKuGstSVtYdtDlWpDzt1MH2hjnin9ih07/s640/FRATELLI-DURANDO-Ebook_By-LIBRICETTE_Cucchiai-Uovo-Cremoso_Uberti_SOCIAL.jpg" width="452" /></a></div>
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<b>CUCCHIAI DI UOVO CREMOSO CON CIPOLLOTTO E NOCCIOLE</b></div>
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<br /></div>
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Ognuno di noi ha i suoi cibi della regressione. I miei sono tanti e, a ben pensarci, è una fortuna perché significa che ho ricevuto tanto amore da coloro che sono stati protagonisti della mia infanzia e che mi hanno nutrita, mamma e fratello in primis. Non che mio padre non significhi amore per me, ma, sapete, lui e i fornelli non hanno mai stretto amicizia.</div>
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L’uovo, in molte delle sue trasformazioni, per me significa ricordo rassicurante, evocazione di sensazioni di benessere e pace interiore, quella pace che nasce dalla spensieratezza e dalla sicurezza donate dall’essere accuditi e protetti.</div>
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<br /></div>
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Ecco per voi la ricetta di un cucchiaio salato, perfetto per un buffet di primavera, nel quale un uovo cremoso si sposa al fresco cipollotto (la parte verde, per non sprecare nulla) e a croccanti, profumate e gustose Nocciole Piemonte IGP.</div>
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<br /></div>
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La ricetta fa parte dell'EBOOK GRATUITO che il mio sito <a href="http://libricette.eu/">LIBRICETTE.eu</a> ha creato per <a href="http://www.fratellidurando.it/" target="_blank">AZIENDA AGRICOLA FRATELLI DURANDO</a>, in collaborazione con <a href="http://www.atnews.it/" target="_blank">ATNews.it - Quotidiano Online di Asti, Langhe, Roero e Monferrato</a>.</div>
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<br /></div>
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<b>Per scaricare gratuitamente l'eBook con questa ricetta, cliccate <a href="http://libricette.eu/ebook/FRATELLI-DURANDO-Ebook.pdf" target="_blank">QUI</a>.</b></div>
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A presto!</div>
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Paola "Slelly" Uberti<br />
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Siti web:</div>
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<a href="https://slelly.blogspot.com/" target="_blank">SLELLY - The Dark Side of Kitchen</a></div>
<div style="font-family: 'times new roman';">
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<a href="http://libricette.eu/" target="_blank">LIBRICETTE.eu</a></div>
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<a href="http://slellybooks.com/" style="font-family: 'times new roman';" target="_blank">SLELLYBOOKS.com</a><br />
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Paola "Slelly" Ubertihttp://www.blogger.com/profile/13621978147855223865noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1048310432945035269.post-54927267862374008912019-03-13T14:59:00.000+01:002019-03-13T14:59:04.743+01:00Le mie ricette presentate a EXPOCASA 2019 con il mio sito LIBRICETTE.eu<div style="text-align: center;">
<b>Casa, cucina, ingredienti di qualità: i miei cooking show con LIBRICETTE.eu a EXPOCASA 2019</b><br />
<b><br /></b>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi55wX266TWQrJenI2UOvXOI4FVXcd4zzv4ub-davJcipuTL-aETbWpr3h9FHU_NhfDbzGNLhol2mZFd2krLm62c6UXS7289fTU4aG5WwPHLzYmkmsQ3TqXyRgL85X6jBobqSQTkDiLYjY5/s1600/LIBRICETTE-EXPOCASA-5MAR19-IMG2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi55wX266TWQrJenI2UOvXOI4FVXcd4zzv4ub-davJcipuTL-aETbWpr3h9FHU_NhfDbzGNLhol2mZFd2krLm62c6UXS7289fTU4aG5WwPHLzYmkmsQ3TqXyRgL85X6jBobqSQTkDiLYjY5/s640/LIBRICETTE-EXPOCASA-5MAR19-IMG2.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
Domenica 10 marzo si è concluso <a href="http://www.expocasa.it/" target="_blank">EXPOCASA 2019</a>, il Salone dell’Arredamento che, anche quest’anno, è stato un successo.<br />
<br />
Attraverso una lunga serie di eventi correlati, <a href="http://www.expocasa.it/" target="_blank">EXPOCASA 2019</a> è andato oltre l’evento espositivo e commerciale, parlando del concetto stesso di casa e di intimità domestica anche attraverso il suo centro emotivo, la <b>cucina</b>.<br />
<br />
Scoprite le ricette che ho presentato...<br />
<br />
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<a href="http://www.expocasa.it/evento/191/torrine-funghetto-integrali-con-nocciole-e-miele" target="_blank"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaszz2O0THTW0oWS-cDJCF-apOgzo2jsO9BRseDeRV8Gj5t0KfiCYvGRbu91zc1PutIHumYXzFLXWHJmvsAdDRL8R84g9T1VuxySCwPCHTIcISogEwwjlhO-bWLbAOXuNMkHExazrfrdaF/s640/LIBRICETTE-EXPOCASA-2019-RICETTA-5mar19-IMG2-Marchio-50.jpg" width="426" /></a></div>
<br />
<br />
<a name='more'></a>I miei cooking show, in qualità di fondatrice di <a href="http://libricette.eu/">LIBRICETTE.eu</a>, sono stati un’occasione per <b>condividere valori </b>con il pubblico: <b>buona cucina, cibo sano, territorialità, politiche anti spreco, consapevolezza e tanta emozione</b>, perché senza questa, come è possibile creare un buon piatto?<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhR0noRbtrEsCCACMKHRBB6YqiyA9olW7Qe-bvFRnAZxKQvcl9v2Yl15i3tgQbMdxi645VJIQ_DWbG14XOuJzirpWKtpx-BhzW6Cw3gTIwuViUgM8G8IMspN9AXKXouViWlmn9WwJLsp213/s1600/LIBRICETTE-EXPOCASA-5MAR19-IMG4-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhR0noRbtrEsCCACMKHRBB6YqiyA9olW7Qe-bvFRnAZxKQvcl9v2Yl15i3tgQbMdxi645VJIQ_DWbG14XOuJzirpWKtpx-BhzW6Cw3gTIwuViUgM8G8IMspN9AXKXouViWlmn9WwJLsp213/s640/LIBRICETTE-EXPOCASA-5MAR19-IMG4-2.jpg" width="426" /></a></div>
<br />
Tra mele genuine che “sanno di mela”, sontuose Nocciole Piemonte IGP, farina integrale autentica, olio extravergine di oliva italiano buono e sano, deliziosi, morbidi panini nati dalla sapienza di un Maestro del Gusto, miele, bene prezioso e altri ingredienti di alta qualità, sono nati i dolci che abbiamo presentato durante gli show.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinYkmWbXrO0qeITKr6F6bFEbdpzlGyDgzFCzDTuoJBmX1hO0eAZIzcx8m2FANq3wsxMf94xOdMyl4XCOeiNipQwpyRrt6Jt8x7rb4RHgE6Rb_40ZbvOqpeiXytBDwujmLhQW0tRZmIevEo/s1600/LIBRICETTE-EXPOCASA-5MAR19-IMG8-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinYkmWbXrO0qeITKr6F6bFEbdpzlGyDgzFCzDTuoJBmX1hO0eAZIzcx8m2FANq3wsxMf94xOdMyl4XCOeiNipQwpyRrt6Jt8x7rb4RHgE6Rb_40ZbvOqpeiXytBDwujmLhQW0tRZmIevEo/s640/LIBRICETTE-EXPOCASA-5MAR19-IMG8-2.jpg" width="426" /></a></div>
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<br /></div>
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<a href="http://www.expocasa.it/evento/192/dolcetti-integrali-di-mele-alla-f%20ava-di-tonka-con-olio-evo" target="_blank"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0Yg31UZ-WnhrqV2tFNoDyxbOFBDG2GFKv82ruSeb7QOafOlkiaF-08-FfBhiP7ar_EtvNd9J6HO2TX75wpFMZSsRp5k_Y-hgW-95eqzyPDFf-3Og2xDjC3r6DuQXQk2Kcc4V8eSCP5zhs/s640/LIBRICETTE-EXPOCASA-2019-RICETTA-9mar19-IMG2-Marchio-2.jpg" width="426" /></a></div>
<br />
Desidero ringraziare di cuore il <b>pubblico </b>che ha partecipato con entusiasmo, <a href="http://www.expocasa.it/" target="_blank">EXPOCASA 2019</a> per avermi ospitato e i produttori di eccellenze <a href="http://antiquafarina.it/" target="_blank">ANTIQUA FARINA</a> by MOLINI BONGIOVANNI, <a href="http://www.panificioavetta.it/panificio.shtml" target="_blank">PANIFICIO AVETTA</a> e <a href="https://www.miapoesia.it/" target="_blank">MIA POESIA EVO</a> by Raffaeli 1899 che hanno offerto il cooking show di sabato 9 marzo, per aver creduto in me e in LIBRICETTE.eu.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMA39QX3M2Ml-zW0unbGPiznMT75LE-ML2CQ33H8kgB__l1WtrE5XTcqw4ukoiba-3vrGWyr92bePgWKhkDRPZRBu9EGak2AnA9rKBQGN3TVQ6foObyFNRlkFDsHQ_qDkKRCMOj_9x2kDv/s1600/LIBRICETTE-EXPOCASA-5MAR19-IMG3-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMA39QX3M2Ml-zW0unbGPiznMT75LE-ML2CQ33H8kgB__l1WtrE5XTcqw4ukoiba-3vrGWyr92bePgWKhkDRPZRBu9EGak2AnA9rKBQGN3TVQ6foObyFNRlkFDsHQ_qDkKRCMOj_9x2kDv/s640/LIBRICETTE-EXPOCASA-5MAR19-IMG3-2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Trovate le RICETTE dei DOLCI che ho preparato sul sito di EXPOCASA 2019:<br />
<br />
---> TORTINE FUNGHETTO INTEGRALI CON NOCCIOLE E MIELE: <a href="http://www.expocasa.it/evento/191/torrine-funghetto-integrali-con-nocciole-e-miele">http://www.expocasa.it/evento/191/torrine-funghetto-integrali-con-nocciole-e-miele</a><br />
<br />
---> DOLCETTI INTEGRALI DI MELE ALLA FAVA TONKA CON OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA : <a href="http://www.expocasa.it/evento/192/dolcetti-integrali-di-mele-alla-f%20ava-di-tonka-con-olio-evo" target="_blank">http://www.expocasa.it/evento/192/dolcetti-integrali-di-mele-alla-f ava-di-tonka-con-olio-evo </a><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgt7B2HTdxXuu0hjDQZo6lnh2Ayz7cq7X8sK5GZEhlNnYNyvYKtVFeeGzikfidA3vXbidly6f40zVCBIywP9nHsAa-EhOuoS6ivRjQ3elF77sBb2a6lfnyJ-SG9uTOY6Htmk4sLf2cN03GF/s1600/LIBRICETTE-EXPOCASA-5MAR19-IMG1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1066" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgt7B2HTdxXuu0hjDQZo6lnh2Ayz7cq7X8sK5GZEhlNnYNyvYKtVFeeGzikfidA3vXbidly6f40zVCBIywP9nHsAa-EhOuoS6ivRjQ3elF77sBb2a6lfnyJ-SG9uTOY6Htmk4sLf2cN03GF/s640/LIBRICETTE-EXPOCASA-5MAR19-IMG1.jpg" width="640" /></a></div>
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Alla prossima :-)<br />
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Paola "Slelly" Uberti<br />
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Siti web:</div>
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<a href="https://slelly.blogspot.com/" target="_blank">SLELLY - The Dark Side of Kitchen</a></div>
<div style="font-family: 'times new roman';">
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<a href="http://libricette.eu/" target="_blank">LIBRICETTE.eu</a></div>
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<a href="http://slellybooks.com/" style="font-family: 'times new roman';" target="_blank">SLELLYBOOKS.com</a><br />
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Paola "Slelly" Ubertihttp://www.blogger.com/profile/13621978147855223865noreply@blogger.com0